Hallo Ihr Lieben, seit Jahren stiller Leser und jetzt doch mal selbst dabei.
Wir wursten seit vielen Jahren. Bis dato lief das im Keller immer perfekt ohne große Action und Messungen.
Jetzt steht dort ein Wechselrichter samt Akku. Also viel wärmer und trockener.
Dann dachte ich mir mache es mal richtig mit Thermometer und Hygrometer.
Fleisch von der Wildsau und Reh in Hukki Därme verarbeitet.
Erster Tag 18 Grad 95%
Zweiter Tag 18 Grad und 93%
Nichts rötete sich um. Bekam Panik und hing eine in den Keller. Diese rötete nach 24 Stunden sehr gut um.
Dritter Tag. Leichte weiße Schimmel Bereiche und Punkte, eher Beläge. Hatte ich dann mit Salzlake abgewischt.
Heute an Tag 5 Punkte kamen wieder. Hab dann heute Morgen in den Kaltrauch gehangen um es auszubremsen.
Da sich immer noch nichts umgerötet hat, habe ich sie angeschnitten. Innen alles sehr rot und gut.
Rand ist auch nichts ansatzweise trocken.
Denke jetzt das es am Anfang zu kühl war.
Und generell zu feucht.
Lief sonst viel besser. Weiß auch nicht warum der Rand hellbraun blieb.
Was sagt ihr?
Danke
Grüße Markus
Wir wursten seit vielen Jahren. Bis dato lief das im Keller immer perfekt ohne große Action und Messungen.
Jetzt steht dort ein Wechselrichter samt Akku. Also viel wärmer und trockener.
Dann dachte ich mir mache es mal richtig mit Thermometer und Hygrometer.
Fleisch von der Wildsau und Reh in Hukki Därme verarbeitet.
Erster Tag 18 Grad 95%
Zweiter Tag 18 Grad und 93%
Nichts rötete sich um. Bekam Panik und hing eine in den Keller. Diese rötete nach 24 Stunden sehr gut um.
Dritter Tag. Leichte weiße Schimmel Bereiche und Punkte, eher Beläge. Hatte ich dann mit Salzlake abgewischt.
Heute an Tag 5 Punkte kamen wieder. Hab dann heute Morgen in den Kaltrauch gehangen um es auszubremsen.
Da sich immer noch nichts umgerötet hat, habe ich sie angeschnitten. Innen alles sehr rot und gut.
Rand ist auch nichts ansatzweise trocken.
Denke jetzt das es am Anfang zu kühl war.
Und generell zu feucht.
Lief sonst viel besser. Weiß auch nicht warum der Rand hellbraun blieb.
Was sagt ihr?
Danke
Grüße Markus
