Hallo Zusammen,
ich lese zwar schon geraume Zeit im Forum (super), aber heute schreibe ich meinen ersten Beitrag bezüglich eurer Erfahrungen zur PID von Smoke Daddy.
Ich hab den Träger Junior damit ausgerüstet (inkl. Brennerschale, Lüfter, Themometer und Schneckenmotor von SD) und bei normalem Smoken über 115°C habe ich auch keinerlei Probleme, Temperaturverlauf absolut konstant und zuverlässig.
Je niedriger ich die Temperatur einstelle, desto öfters schmiert mir der Grill ab, d.h. er geht aus und sackt dann bis unter 60°C ab um dann wie in der Programmierung vorgesehen wieder neu zu starten. Damit ist nicht gemeint, dass der Grill ausgeht, wenn ich die Temp reduziere, sondern er geht mehrfach immer wieder aus, wenn ich konstant bei z.b. 90°C smoken will.
Das Ausgehen des Brenners hat wohl damit zu tun, dass bei Temperaturabfall die Lüfterdrehzahl erhöht wird, um das Feuer anzufachen, es ist dann aber zu wenig Brennstoff im Brennertopf, sodass die wenigen Pellets im Brenner sehr schnell komplett verbrannt sind. Bevor genug neue nachgefördert werden, ist nicht mehr genug Hitze im Brennertopf, um die frischen zu entzünden. Bei höher eingestellter Temp habe ich genug Glutbett, hier geht der Grill eigentlich nicht aus
Um das mal im KFZ-Jargon auszudrücken: Mein Grill läuft bei niedrig eingestellter Temperatur zu mager.
Gleiches Phänomen habe ich auch bei ca. 120°C, wenn ich z.B. zum moppen o.ä. für kurze Zeit den Deckel auf habe.
-> Temp im Garraum fällt logischerweise ab -> Lüfterdrehzahl steigt -> Pellets verbrennen sehr schnell komplett, neue Pellets haben nicht mehr genug Glutbett.
Ich hab Smoke Daddy bereits angemailt, dieser sagte, ich solle beim Öffnen des Deckels auf smoke stellen und nachher wieder zurück auf Zieltemp.
Das brachte nur teilweise Erfolg, also stelle ich beim Öffnen jetzt auf max (Schnecke läuft dauerhaft), leider ist es mir hier auch schon passiert, dass der Grill dann um 30-50°C überschwingt, wenn ich zu spät auf Zieltemp zurück regele, da dann zu viele Pellets in der Brennerschale sind.
Außerdem bleibt nach wie vor das Problem, dass ich unter 110°C nicht zuverlässig smoken kann.
Zur Info: ich benutze die Back to Smoke BBQ Pellets. Diese funktionieren in diversen anderen Grills (u.a. auch im Träger mit originaler Steuerung) einwandfrei.
Habt Ihr ähnliche Erfahrungen, wenn ja, was kann Abhilfe schaffen?
Oder vielleicht Ideen zur Beseitigung der Probleme (Brennerschale zu groß oder zu klein, falsche Pellets)???
Vielen Dank im voraus für Eure Antworten
MfG
Martin
ich lese zwar schon geraume Zeit im Forum (super), aber heute schreibe ich meinen ersten Beitrag bezüglich eurer Erfahrungen zur PID von Smoke Daddy.
Ich hab den Träger Junior damit ausgerüstet (inkl. Brennerschale, Lüfter, Themometer und Schneckenmotor von SD) und bei normalem Smoken über 115°C habe ich auch keinerlei Probleme, Temperaturverlauf absolut konstant und zuverlässig.
Je niedriger ich die Temperatur einstelle, desto öfters schmiert mir der Grill ab, d.h. er geht aus und sackt dann bis unter 60°C ab um dann wie in der Programmierung vorgesehen wieder neu zu starten. Damit ist nicht gemeint, dass der Grill ausgeht, wenn ich die Temp reduziere, sondern er geht mehrfach immer wieder aus, wenn ich konstant bei z.b. 90°C smoken will.
Das Ausgehen des Brenners hat wohl damit zu tun, dass bei Temperaturabfall die Lüfterdrehzahl erhöht wird, um das Feuer anzufachen, es ist dann aber zu wenig Brennstoff im Brennertopf, sodass die wenigen Pellets im Brenner sehr schnell komplett verbrannt sind. Bevor genug neue nachgefördert werden, ist nicht mehr genug Hitze im Brennertopf, um die frischen zu entzünden. Bei höher eingestellter Temp habe ich genug Glutbett, hier geht der Grill eigentlich nicht aus
Um das mal im KFZ-Jargon auszudrücken: Mein Grill läuft bei niedrig eingestellter Temperatur zu mager.
Gleiches Phänomen habe ich auch bei ca. 120°C, wenn ich z.B. zum moppen o.ä. für kurze Zeit den Deckel auf habe.
-> Temp im Garraum fällt logischerweise ab -> Lüfterdrehzahl steigt -> Pellets verbrennen sehr schnell komplett, neue Pellets haben nicht mehr genug Glutbett.
Ich hab Smoke Daddy bereits angemailt, dieser sagte, ich solle beim Öffnen des Deckels auf smoke stellen und nachher wieder zurück auf Zieltemp.
Das brachte nur teilweise Erfolg, also stelle ich beim Öffnen jetzt auf max (Schnecke läuft dauerhaft), leider ist es mir hier auch schon passiert, dass der Grill dann um 30-50°C überschwingt, wenn ich zu spät auf Zieltemp zurück regele, da dann zu viele Pellets in der Brennerschale sind.
Außerdem bleibt nach wie vor das Problem, dass ich unter 110°C nicht zuverlässig smoken kann.
Zur Info: ich benutze die Back to Smoke BBQ Pellets. Diese funktionieren in diversen anderen Grills (u.a. auch im Träger mit originaler Steuerung) einwandfrei.
Habt Ihr ähnliche Erfahrungen, wenn ja, was kann Abhilfe schaffen?
Oder vielleicht Ideen zur Beseitigung der Probleme (Brennerschale zu groß oder zu klein, falsche Pellets)???
Vielen Dank im voraus für Eure Antworten
MfG
Martin
