Hallo Leute,
letzte Woche habe ich zum ersten mal meinen Smoker angeworfen. Es gab 3kg Schweinenacken ganz nach einem Rezept hier aus dem GSV. Der Schweinenacken war Spitze !!! Danke schon mal dass man hier so viele gute Rezepte für Anfänger findet, da macht der Einstieg ins Smoken wirklich Spaß !!!
Folgendes Problem: Ich habe unter den Nacken eine Schale gestellt gefüllt mit Wasser, Kartoffeln und Suppengemüse. Der Nacken war nach ca. 5h fertig und war fürs erste mal wirklich überwältigend. Aus dem Gemüse wollte ich eigentlich eine Soße zubereiten, problem war nur dass das Gemüse weder weich war, noch die Kartoffeln fertig. Außerdem war der Geschmack vom Wasser extrem Rauchig und wirklich nicht gut. Habe das ganze dann notgedrungen wegkippen müssen. Was habe ich da falsch gemacht ?
Grüße
Smokarek
letzte Woche habe ich zum ersten mal meinen Smoker angeworfen. Es gab 3kg Schweinenacken ganz nach einem Rezept hier aus dem GSV. Der Schweinenacken war Spitze !!! Danke schon mal dass man hier so viele gute Rezepte für Anfänger findet, da macht der Einstieg ins Smoken wirklich Spaß !!!
Folgendes Problem: Ich habe unter den Nacken eine Schale gestellt gefüllt mit Wasser, Kartoffeln und Suppengemüse. Der Nacken war nach ca. 5h fertig und war fürs erste mal wirklich überwältigend. Aus dem Gemüse wollte ich eigentlich eine Soße zubereiten, problem war nur dass das Gemüse weder weich war, noch die Kartoffeln fertig. Außerdem war der Geschmack vom Wasser extrem Rauchig und wirklich nicht gut. Habe das ganze dann notgedrungen wegkippen müssen. Was habe ich da falsch gemacht ?
Grüße
Smokarek