Projekt Bau eines Holzbackofen

[Manfred2308]

Hallo Marcel!
Bei mir brennt das auch so ähnlich wie von dir beschrieben.
Der Zug ohne Tür ist oben beim Abzug wo eigentlich dann der Gegeneffekt eintritt und das Feuer eher niedergeschlagen wird anstatt sich zu entfachen. Wenn die Tür drinnen ist müsste die Luft durch die Lüftungsschlitze einen besseren Zug bewirken.
Bei mir kommt momentan noch hinzu das meine Ascheöffnung nach unten hin noch offen ist. Wahrscheinlich muss ich diese auch irgendwie mit der Aschelade dann schließen.

Hab mir jetzt auch Deine Außenküche angeschaut. Hut ab von Deinem Projekt! Wirklich toll geworden!
Dein Ofen ist auch ähnlich wie meiner und hast auch kein Rauchrohr mit über 200 mm Durchmesser. Super!
LG Manfred

 

[Manfred2308]

Heute das erste größere Feuer und auch die ersten Risse.
Meistens nur Haarrisse. Werde die leicht aufflexen und mit Feuermörtel ausschlämmen.
Rauchabzug ist auch zu optimieren.
Da meine Tür relativ hoch ist überlege ich beim Rundbogen ob ein Rauchleitblech anzubringen da es dort fallweise rausraucht. Hat hier in der Gruppe schon so was gemacht oder damit Erfahrung?

 

[Flammengriller]

Hi, also deine 160mm Abzug reichen locker bei der Backraumgröße da sehe ich keine Probleme bei mir funktioniert's prima.

Und da meine Türe auch recht hoch ist habe ich auch ein Leitblech eingesetzt, mit gewünschtem Erfolg.
Irgendwie klappt der Upload hier ausm Urlaub grad nicht,kannst ja aber in meinem Thread nachschauen .

Grüße

 

[Manfred2308]

Hallo Flammengriller!
Danke für Deine Nachricht und noch einen schönen erholsamen Urlaub!
Denke auch das 160mm Rauchrohrdurchmesser reicht.
Das Rohr ist nur provisorisch. Es kommt dann ein Ziegel Kamin mit einer Höhe von 2 Meter über den Ofen gemauert da über den Ofen ja die Grillhütte aufgebaut wird. Mit der Höhe wird schon ordentlich Zug entstehen.
Was anderes: Wie hast du das Rauchleitblech montiert?
Muss mal wieder direkt Deinen Ofen anschauen
LG Manfred

 

[Flammengriller]

Ich habe einfach da ich das Blech im Nachhinein montiert habe Gewinde geschnitten und kleine Winkel mit Schrauben befestigt.

 

[Manfred2308]

Meine Tür ist eine gekaufte Gustüre. Da muss ich mir was anderes einfallen lassen wie ich das Rauchleitblech montiere.
Ich montiere jetzt einmal die Tür und dann schaue ich wie sich das mit dem Rauch wirklich verhält. Ganz so hoch ist meine Tür nicht wie deine.
Übrigens du bist ein richtiger cleverer Metalle was ich in deinem Profil gesehen. Dein HBO Projekt ist wirklich außergewöhnlich geworden!

 

[Flammengriller]

Danke danke. In deine Guss Türe kannst du aber auch bohren und Gewinde schneiden

 

[cheffling]

da bleib ich dran, spannend!
manche graben ein loch für ihrn pool, du hingegn für dein HBO!

 

[Manfred2308]

Hallo Cheffling!
Danke! Pool hab ich auch neben der Grillhütte begonnen! Es ist eigentlich ein Gesamtprojekt!
HBO; Outdoorküche, Pool und Garten!
Auf alle Fälle wird mir in nächster Zeit sicher nicht fad
lg
Manfred

 

[Manfred2308]

Da ich jetzt in letzter Zeit mit meinen Parallelprojekt dem Pool mehr beschäftigt war als mit dem HBO melde ich mich wieder mit ein paar Fotos über den derzeitigen Stand zurück!

 

[Manfred2308]

 

[Manfred2308]

Wieder ein bisschen Zeit gehabt und die Außenwände und den Rundbogen gemauert! Den Rundbogen hab ich mit den übrig gebliebenen Calziumsilikatplatten (ca. 2,5 cm stark) thermisch vom Schamott getrennt.
Ebenso kommt die Gussofentür mit dem Schamott nicht in Berührung! Die Tür liegt nur unten auf dem Schamott auf welche ordentlich mit Ofenschnur getrennt wurde.
Die Tür hält nun eigentlich der gemauerte Rundbogen mit Eisenwinkel! Die Tür kann auch jederzeit leicht mit drei Schrauben rausgeschraubt werden (falls das einmal wirklich erforderlich) ist.
Da ich den Schamott wegen der Rissgefahr nicht durch Bohrlöcher beleidigen wollte fand ich diese Lösung am zweckmässigsten.

Ich habe den Ofen bereits mehrmals schon auf Betriebstemperatur gebracht (zuvor natürlich nur gaaanz kleine Feuerchen). Beim ersten größeren Feuerchen ist mir halt der Schamott im Portal und Abzugbereich gerissen. Den Spalt hab ich bei Betriebstemperatur mit Keilen gesichert! Nach dem Abkühlen hab ich die Fugen aufgeflext und mit dem verwendeten feuerfesten Mörtel MONOLITH E wieder ausgegossen.
Diese Prozedur hab ich halt 2-3 Mal wiederholt bis wirklich nur mehr ganz leichte Haarrisse im Außenbereich sichtbar waren!
Wichtig ist dass halt der Ofen immer ordentlich abgedeckt und vor Regen geschützt ist.

In nächster Zeit werden ich den Ofen noch 1-2 Mal ordentlich aufheizen und dann die verbleibenden Zwischenräume zwischen Schamott und Ytong mit Perlit hinterfüllen!

Ich denke mir ich werden das Perlit mit Zement und ganz wenig Sand anmischen dass das Material etwas Bindung bekommt!
Oder soll ich das Perlit nur einfach reinkippen und verdichten?
Was meint Ihr dazu?

Neben dem Ofen wird noch eine fertige Selch (Mooshammer RS 80) mit Ytong vermauert! Über Ofen und Selch kommt dann eine Betonplatte. Auf diese Platte kommt dann ein gemauerter ca. 2,5 Meter hoher Kamin aus Tonziegel (http://www.lizzi.at/ziegelprodukte/erlkamin/) wo dann auch die Selch angeschlossen wird.

Liebe Grüße auf dem südlichen Niederösterreich!

 

[Manfred2308]

Anbei auch ein Foto vom parallel Projekt Pool mit HBO im Hintergrund (bei Tag und bei Nacht).

 

[Rooster]

Hallo Manfred,
bei Deiner Bauweise kannst Du Perlite rein kippen, ohne Zement als Bindung. Musst halt vorne noch dicht machen.

 

[Manfred2308]

Frage an Euch:
Ich möchte jetzt meinen Backofenthermometer montieren!
Gedacht habe ich mir links oder rechts oben bei der Backofentür!

Da ich die Schamottsteine durchbohren muss - wo soll ich bohren direkt im Stein oder eher in den Fugen?
Fürchte dass der Stein da bei der Hitze durch das Loch reißt!

Was ist hier Eure Erfahrung im Bezug auf die Thermometermontage?
Der Thermometer hat eine 40 cm lange Bimetall Sonde!

lg
Manfred

 

[Manfred2308]

Hallo!
War jetzt einige Zeit nicht hier im Forum.
War aber beim Projekt HBO und Grillhütte nicht untätig. Hier ein paar Fotos:

 

[Manfred2308]

Und weiter gehts mit den Vorbereitungen für die Grillhütte:

 

[Da Flo]

Klasse Projekte! Bin gespannt, wie´s weitergeht.
VG Flo

 

[degutschd]

Das sieht bis jetzt wirklich alles TOP aus.
Da bleib ich doch mal dran.

 

[Manfred2308]

Da die Grillhütte aufgrund Terminproblemen erst nächste Woche aufgestellt wird, haben wir die Aufmauerung des HBO Kamin begonnen.