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Projekt: "case modding" eines Billig-China-Watersmoker

der Schwabengriller

Militanter Veganer
Hallo zusammen,
ich heisse Stefan, bin 34 Jahre alt/jung und wohne als Schwabe im badischen Exil, im Taubertal.

Ich möchte euch hier mein Projekt


"case modding" eines Billig-China-Watersmoker​

vorstellen.


Mein Ostergeschenk, ein Watersmoker zum absoluten Kracherschnäppchenpreis...eben made im tiefsten China.

Bereits beim Aufbauen habe ich gemerkt: oje das wird nix mit "Long Jobs" --> die Asche der abgebrannten Briketts hat ganz ganz wenig Platz und so würden die Briketts in der eigenen Asche ersticken.


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Wie auf dem Bild zu sehen ist: Unter dem Kohlenrost sind magere 2 cm "Luft" für die Asche...viel zu wenig für einen langen Betrieb des Smokers!
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Also ran an die Buletten und das Ding mit großer Hilfe von Kumpel Peter und einem tieeeeefen Griff in die Restekiste des Heizungsbauers umgebaut und optimiert!

Ein Stück Wellrohr aus dem Heizungsbau mit Rosette und Abschlusskappe passt perfekt als Ascheauffangbehälter

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Hier wird gleich der Boden der Feuerschale aufgesägt!

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Neuer Behälter angenietet, jetzt noch die Karten umbördeln :-)

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Jetzt stehen 17 cm "Ascheraum" zur Verfügung!
Schnell noch ein paar Fussverlängerungen hingebastelt und eine zusätzliche Luftöffnung... der erste Schritt des moddings ist beendet!
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2 Monate später...nach etlichen "smokereien" habe ich mit Hilfe von Ofenschnur und Hitzebeständigem Silikon an der Abdichtung der Teile gearbeitet, ein paar Schnappverschlüsse runden das Ganze ab...jetzt am Wochenende werde ich das Ergebnis mal ausführlich testen :-)


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Das Endergebnis... wenn man bedenkt das diese Prachtstück keine 40 Euro gekostet hat,kann man ihn doch wirklich sehen (und einsetzen)!
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gesmokte Schweinebäckchen und Ribs aus dem Kirschrauch
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In Aktion :-)
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Ich werde Bilder vom Ergebnis am Sonntag einstellen, und freue mich sehr über eure Meinung oder Verbesserungsvorschläge :-)

Gruß Stefan



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kannst du den smoker von unten regeln? aber das asche-problem hast du clever gelöst :)
Servus!
Ich mach meine Ribs immer bei "nur" 90 °C .... wenn es dann an die Dämpfungsphase geht brauche ich ca. 120°C... dies erreiche ich nur schleppend mit der Luftregelung oben an dem kleinen Kamin.

--> hier hat sich die kleine Bohrung mit dem Blechschieber schon bewährt.

Ich arbeite gerade an einer elektrischen Lösung mittels Drehzahlgeregelten Lüfters ... dauert aber noch bischen ;-)
 
Süß, den hab' ich auch.
Muß zu meiner Schande aber gestehen daß er nur als Aschenbecher für Pellet-WSM, uuni und Kugel benutzt wird.

Interessant daß man damit tatsächlich grillen kann. :D
 
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