Was macht man mit übrigen 6mm Grillrosten, wenn man direkt mit den 8ern eingestiegen ist?
Man verwendet sie als Fischwender.
Für den Eignungstest mussten 2 schöne Lachsforellen mit je ca. 800gr Hilfestellung leisten.
Die Helferlein wurden mit feinem italienischen Olivenöl gepinselt, mit Fleur de Sal gesalzen und innerlich mit frischem Thymian und Oregano gestärkt.
Die smokebox wurde mit Buchenholz gefüllt.
Und dann durften die beiden äußeren Brenner des Schickling XL III auf voller Leistung loslegen.
Die beiden Mittleren leisteten nur gelegentlich Unterstützung.
Gewendet wurde nun mit jeweils 2 Grillrosten je Fischlein unter Einsatz dicker Lederhandschuhe.
Das Ergebnis war wunderbar saftig und extrem lecker.
Und die Fischwender haben sich hervorragend bewährt.
Die Haut löste sich ganz einfach.
Etwas knuspriger hätte die Haut werden dürfen, aber auf die legt ohnehin niemand Wert bei uns.
Wahre Werte liegen im Inneren.
So und hier noch die Fotos.
Man verwendet sie als Fischwender.
Für den Eignungstest mussten 2 schöne Lachsforellen mit je ca. 800gr Hilfestellung leisten.
Die Helferlein wurden mit feinem italienischen Olivenöl gepinselt, mit Fleur de Sal gesalzen und innerlich mit frischem Thymian und Oregano gestärkt.
Die smokebox wurde mit Buchenholz gefüllt.
Und dann durften die beiden äußeren Brenner des Schickling XL III auf voller Leistung loslegen.
Die beiden Mittleren leisteten nur gelegentlich Unterstützung.
Gewendet wurde nun mit jeweils 2 Grillrosten je Fischlein unter Einsatz dicker Lederhandschuhe.
Das Ergebnis war wunderbar saftig und extrem lecker.
Und die Fischwender haben sich hervorragend bewährt.
Die Haut löste sich ganz einfach.
Etwas knuspriger hätte die Haut werden dürfen, aber auf die legt ohnehin niemand Wert bei uns.
Wahre Werte liegen im Inneren.
So und hier noch die Fotos.