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Proq Excel 20 Elite Einweihung.

djdaforce

djdaforce

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo Gemeinde. So gestern war es so weit, das erste mal. Zum testen gab es Beer But Chiken. Und was soll ich sagen es war schon mal nicht schlecht, die Haut hätte nur noch etwas knuspriger sein können aber der Geschmack war top. Leider habe ich vergessen Bilder von den fertigen Hühner zumach.
Mit freundlichen Grüßen
Holger
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Knusprige Haut ist oft ein Problem, da hilft nur am Ende ordentlich rauf mit der Temperatur.
 
Nettes Trio.
Erzähl noch was zur Würzung. Mit oder ohne Brine?
 
Also gewürzt wurde klassisch parika,knobi,Salz,Pfeffer und heller vollrohrzucker. Waren ohne Brine wegen Zeit Mangel. Hatte auch noch etwas Pecannuss Holz Chips mit im Feuer. Hatte Sand in der Schale und kein Wasser.
 
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