Hallo,
neulich habe ich mal den Versuch gewaagt, einen Kuchen im Dopf ohne Einsatz von Backpapier zu backen. Als Versuchskanditat habe ich einen meiner Lieblingskuchen gewählt-den Puddingquarkkuchen:
Die fertige Masse kommt in den mit Semmelbrösel ausgekleideten Dopf:
Der fertige Kuchen-man sieht deutlich wie der Kuchen nach dem Abkühlen zusammengefallen ist (das ist aber bei diesem Rezept normal)
Er hat sich durch einfaches Stürzen ohne nachzuhelfen entnehmen lassen:
und mal ein Tellerbild mit Blitz:
Es hat prima funktioniert und ich werde bei meinen nächsten Versuchen auch wieder auf Backpapier verzichten. Die etwas dunkleren Bilder bitte ich zu entschuldigen, da ich nur mein Apfelphon ohne Blitz zur Verfügung hatte. Als Dopf habe ich sicherheitshalber den emaillierten 3l von Barbecook verwendet.
Gruß
Matthias
neulich habe ich mal den Versuch gewaagt, einen Kuchen im Dopf ohne Einsatz von Backpapier zu backen. Als Versuchskanditat habe ich einen meiner Lieblingskuchen gewählt-den Puddingquarkkuchen:
Die fertige Masse kommt in den mit Semmelbrösel ausgekleideten Dopf:
Der fertige Kuchen-man sieht deutlich wie der Kuchen nach dem Abkühlen zusammengefallen ist (das ist aber bei diesem Rezept normal)
Er hat sich durch einfaches Stürzen ohne nachzuhelfen entnehmen lassen:
und mal ein Tellerbild mit Blitz:
Es hat prima funktioniert und ich werde bei meinen nächsten Versuchen auch wieder auf Backpapier verzichten. Die etwas dunkleren Bilder bitte ich zu entschuldigen, da ich nur mein Apfelphon ohne Blitz zur Verfügung hatte. Als Dopf habe ich sicherheitshalber den emaillierten 3l von Barbecook verwendet.
Gruß
Matthias
