(Püree) Gelleriewenstampes

[Luse]

Mahlzeit,
heute ein feines Gericht aus der saarländischen Küche; Gelleriewenstampes.
Also gestampfte gelbe Rübe (Möhren, Karotten), natürlich auch mit Kartoffeln, kein Gericht ohne Kartoffeln.
Möhren und mehlige Kartoffeln zu gleichen Teilen.
Möhren 10 min in Salzwasser kochen, dann die Kartoffeln dazu und weiter 20min kochen.

In der Zwischenzeit sehr viel Butter auslassen und eine Zwiebel drin braun rösten.

Die Kartoffeln ausdampfen lassen und ordentlich Muskat drübermachen

Viel Sahne dazu, aufkochen lassen und ordentlich stampfen.

Dann die Zwiebel-Butter-Mischung dazu und nochmal durchstampfen.
Aaaaahhhhh....
Ein Traum.
Da braucht man eigentlich nix dazu, höchstens einen Salat, vielleicht auch ein gegrilltes Stück Lyoner oder Rostwurst.



Wer aber zuuuufällig noch etwas Chili con Carne übrig hat, kann das dazu nehmen, am besten noch mit einem Klecks Crème Fraiche drauf.

Butter, Sahne, Crème Fraiche, Kohlehdrate, ein Essen für Schwerarbeiter, wer kein Schwerarbeiter ist, wird halt fett wie ein Otter.

 

[Firewitch]

Mahlzeit,
heute ein feines Gericht aus der saarländischen Küche; Gelleriewenstampes.
Also gestampfte gelbe Rübe (Möhren, Karotten), natürlich auch mit Kartoffeln, kein Gericht ohne Kartoffeln.
Möhren und mehlige Kartoffeln zu gleichen Teilen.
Möhren 10 min in Salzwasser kochen, dann die Kartoffeln dazu und weiter 20min kochen.
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In der Zwischenzeit sehr viel Butter auslassen und eine Zwiebel drin braun rösten.Anhang anzeigen 3691544Anhang anzeigen 3691545Anhang anzeigen 3691549
Die Kartoffeln ausdampfen lassen und ordentlich Muskat drübermachen
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Viel Sahne dazu, aufkochen lassen und ordentlich stampfen.Anhang anzeigen 3691547
Dann die Zwiebel-Butter-Mischung dazu und nochmal durchstampfen.
Aaaaahhhhh....
Ein Traum.
Da braucht man eigentlich nix dazu, höchstens einen Salat, vielleicht auch ein gegrilltes Stück Lyoner oder Rostwurst.



Wer aber zuuuufällig noch etwas Chili con Carne übrig hat, kann das dazu nehmen, am besten noch mit einem Klecks Crème Fraiche drauf.
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Butter, Sahne, Crème Fraiche, Kohlehdrate, ein Essen für Schwerarbeiter, wer kein Schwerarbeiter ist, wird halt fett wie ein Otter.

Soulfood vom Feinsten! Bei dem Wetter schreit meine Seele gerade "GIB!"

... würde sie bei anderen Wetter allerdings auch! Sieht lecker aus!

 

[Luse]

Soulfood vom Feinsten! Bei dem Wetter schreit meine Seele gerade "GIB!"

Danke, danke, dann noch einen feinen Glühviez dazu oder einen steifen Grog.

 

[Hähnchebähnche]

Yes
Gelleriewe Schdambes von da Oma
Mit Frikadelle
Danke für's zeigen. Hab derzeit einige Karotten und mach immer Salat usw. von.
Kommt mir aber schon etwas aus den Ohren
Das Gute liegt so nah

 

[Buntmetall]

Soulfood vom Feinsten! Bei dem Wetter schreit meine Seele gerade "GIB!"

wird halt fett wie ein Otter.

Hmmm, willst Du das?

 

[Gine]

Stampes is was feines... wobei das in unserem Eck Grumbeerstampes heisst. Mit den Zwiebeln kenn ich das gar nicht, werde das aber mal probieren.

 

[BasaltfeueR]

Lecker lecker, nur der Name ist ganz ganz falsch, das heisst "Erbel un Muhre Schdumbes" und kommt ausschliesslich aus dem Westerwald

 

[Firewitch]

Hmmm, willst Du das?

Wenn ich dann auch gleichzeitig dieselbe Imprägnierung bekomme, wie ein Otter...

Außerdem sind das doch quirlige, pfiffige, liebenswerte Gesellen - genau richtig.

 

[schnuess]

Bei uns sagt man: Gestömptes…….und ich liebe es!
Dazu ausgelassene Mettwurst! ( jetzt hab ich gerade Bilder von einer ausgelassen tanzenden Mettwurst im Kopf)

Speck und Zwiebel gehen auch

Hach, muss ich dringend nochmal machen…

 

[Buntmetall]

Bei uns sagt man: Gestömptes…….und ich liebe es!
Dazu ausgelassene Mettwurst! ( jetzt hab ich gerade Bilder von einer ausgelassen tanzenden Mettwurst im Kopf)

Speck und Zwiebel gehen auch

Hach, muss ich dringend nochmal machen…

Warum denke ich jetzt an Spiegel?

 

[Utti]

Sieht super aus

 

[carmai24]

Stampf mit einem Stückchen Butter sind doch immer was richtig Feines

 

[eibauer]

Nach der Überschrift dachte ich mir, der Artikel muss sehr spät oder früh verfasst worden sein
Die Mischung schmeckt mir auch, allerdings ohne die „Massen“ Butter ein bisschen vielleicht..und etwas Warme Milch.
Wir sagen dann aber Apernmöhrenmauke dazu

 

[schnuess]

Nach der Überschrift dachte ich mir, der Artikel muss sehr spät oder früh verfasst worden sein
Die Mischung schmeckt mir auch, allerdings ohne die „Massen“ Butter ein bisschen vielleicht..und etwas Warme Milch.
Wir sagen dann aber Apernmöhrenmauke dazu

Das ist doch ein Fesselekzem ( Pferd)

 

[Gulaschkanonier]

Danke für den Ausflug ins Saarland! Das kann ich mir gut vorstellen! Regionales kommt oft zu kurz, dabei sind das die wahren Perlen ..... wäre auch mal ein geiles Themen-WE .....

 

[dehacku]

In der Pfalz gerne Haschee dazu
;O)

 

[kawasunny]

Gellerriewe und Grumbeere Lecker Bei uns immer zusammen mit grober Leberwurst und gebratener Blutwurst bzw.Boudin .Bestes Soulfood…