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Puffbohnenpasta & Rotgarnelen

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G

Gast-bwrStw

Guest
moin,

zur Zeit sind die Puff- oder Saubohnen im Garten erntereif,
dann werden wir eben was daraus basteln.
Und Pasta geht bei mir fast immer. :)

Die Bilder...

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10min in Salzwasser kochen und anschliessend die Haut abziehen...

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Derweil ne Sauce basteln...

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Thymian dazu, ansonsten noch etwas Gewürzmischung vom Benze, etwas S&P,
eine kleine Dose stückige Tomaten...

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Und die Bohnen dazu geben...

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Es geht richtig schnell und schon kann gegessen werden. :messer:

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Guad wars, sogar so guad, dass meine Liebste sich nen Nachschlag geholt hat. :)

grüssle
 

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ottob schrieb:
Guad wars, sogar so guad, dass meine Liebste sich nen Nachschlag geholt hat. :)
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Das kann ich bei den Bildern auch absolut nachvollziehen ... wahrscheinlich hätte ich mir sogar zwei mal Nachschlag geholt :-D
Genau mein Ding ... absolut klasse Volker :thumb2::thumb2:
 
Recht so... hab ich schon lange nicht mehr gemacht... und als Pasta-Saucen-Einlage noch nie. Danke für den Wink mit dem Zaunpfahl.
 
Ich habe ein paar Frage dazu: Die Bohnen sehen auf dem Zugabe-Bild aus, als würden sie schon auseinander fallen. Zu lange gekocht? Und gehen die Bohnen nicht in der Tomatensauce sehr unter? Ich würde die mit einem leichten Kräuterpesto oder sowas machen, um den Geschmack nicht zu überdecken.
 
Mr. Pink schrieb:
Ich habe ein paar Frage dazu: Die Bohnen sehen auf dem Zugabe-Bild aus, als würden sie schon auseinander fallen. Zu lange gekocht? Und gehen die Bohnen nicht in der Tomatensauce sehr unter? Ich würde die mit einem leichten Kräuterpesto oder sowas machen, um den Geschmack nicht zu überdecken.
Zum Vergrößern anklicken....

moin Mr. Pink,

die Bohnen auf dem Bild haben wir in sehr warmen Zustand aus der dünnen Haut gepult, und ja, einige hats zerlegt.
Nachm Essen haben wir den Rest geschält, und diese sind weit weniger zerbröselt.
Evtl. hab ich sie nachm kochen doch etwas zu lang im heissen Wasser stehen lassen.

Der Eigengeschmack der Bohnen ist so kräftig gewesen, die haben immernoch deutlich rausgeschmeckt.
Die restlichen Bohnen hab ich nach diesem Rezept zubereitet, was eher in die von dir angesprochene Richtung geht.
Ganz anders, aber auch nicht schlecht. :)

grüssle
 
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