Pulled Beef aus dem Excel 20 ohne Sperenzien...

[wyrm]

... wie Senf, Mops, diverse Krücken, Thermometer zur 24/7 Überwachung oder was auch immer. Einfach nur Abends in den Bulletsmoker klopfen und ohne zusätzlichen Aufwand am nächsten Tag geniessen.

Abends um 22:00 auflegen:

Morgens nach dem Aufstehen um 10:00 einmal kurz nach dem Rechten sehen:

Um 18:30 fertig mit 95°KT. Sieht schon arg dunkel aus, passt aber:

Angepullt nach 30 Minuten Rast:

Näher:

Noch näher:

Für Fotos vom Teller, Beilagenkrams und sonstiges war leider keine Zeit.

 

[VoMo]

Glückwunsch sieht toll aus . Was das für Fleisch Nacken ??
Gruß aus der Kurpfalz
VoMo

 

[wyrm]

Das ist das Zungenstück. Hat sich (bei mir) so bewährt.

 

[Traekulgriller]

Top !

Das sollte ich wohl auch mal machen.

Gruß Matthias

 

[Thorose]

Top gelungen!!!
Sieht sehr saftig aus.
Manchmal sind die einfachsten Zubereitungsarten die besten.

Gruß Swen

 

[Peter]

Top :daumenhoch:
Das PB sieht auch ohne Sperenzchen genial aus

 

[chili-sten]

Moin wyrm,

das sieht klasse aus

 

[r2d2]

Hallo Bernd,

old School isst eeinfach klasse. Das ist dir ausgesprochen gut gelungen. Gefällt mir gut.

 

[jokama]

Moa das sieht echt lecker aus !!!

 

[Dörka Dörka]

Zugenstück für PB les ich nun schon zum zweiten Mal.
Als ich vor etwa 2 Wochen in der Metro war, hatte ich ein wunderbar marmoriertes Zugenstück in der Hand und dachte auch direkt an PB.
Weil ich mir jedoch nicht ganz sicher war, hab ichs liegen lassen.
Werd das aber demnächst sicher mal versuchen, denn deins sieht super aus und ich hab jetzt Hunger.