Pulled Beef-Burritos

[Kinglui]

Servus zusammen,
heute gab es zum Geburtstag meiner Göga Burritos mit Pulled Beef.
Hier mal das Ausgangsmaterial:

- 4 kg Rinderhals und Keule.
- Zwiebel
- Knoblauch
Das Fleisch wurde mit MD geraubt und wanderte über Nacht in die Kühlung.

Das Fleisch wurde dann am nächsten Tag scharf auf dem Genesis angegrillt.

Zwiebeln und Knoblauch geschnitten...

Und dann im Bräter mit ordentlich Öl und MD angeschwitzt.

Musik aufgelegt, Bierchen aufgezwickt und
Sößchen angerührt.

Dann wollte ich das Fleisch in den Bräter geben und merkte, dass ich beim einkaufen einfach zu gierig war

Der Bräter war zu klein
Also Mitte ein Topf als Auslagerungsbehälter herhalten...

Zwischenbild nach vier Stunden:

Dann konnte gepullt werden
Der Duft war einfach herrlich

Fleisch wieder zurück zur Soße und nochmal für eine halbe Stunde nachziehen lassen.

In der Zwischenzeit konnte ich das Gemüse schnippeln, Guacamole machen und den Tisch decken.

Hier noch schnell die Tellerbilder:

Herrlich wars! Das beste, es ist jede Menge übrig geblieben. Morgen gibt es Runde zwei und der Rest soll dann ins ewige Eis wandern.

Jetzt noch ein Bierchen und ab auf die Couch. Ich hab mal wieder viel zu viel gegessen

Danke fürs reinzuschauen und viele Grüße aus Velburg!
Ludwig

 

[DerTim83]

Sieht sehr lecker aus. Glaube mir würde noch Reis und Bohnen fehlen - aber das sind ja auch nur Sättiger
Das Avocado-Zeugs sieht auch toll aus.

 

[chili-sten]

Moin Ludwig,

das sieht gut aus

 

[Waldkauz]

Gute Mukke, gutes Bier, gutes Essen!

 

[FrankenDre]

Schön gemacht. Die dazu gereichte Hot-Saucen beiweisen, hier mags jemand scharf,...
Lecker, ich hätte auch so Einen genommen!

 

[Kinglui]

Das Avocado-Zeugs sieht auch toll aus.

Guacamole fetzt
Ich schnipple da immer noch Tomaten und Koriander mit rein

Glaube mir würde noch Reis und Bohnen fehlen - aber das sind ja auch nur Sättiger

Sättigungsbeilagen werden überbewertet

das sieht gut aus

Danke dir!

Gute Mukke, gutes Bier, gutes Essen!

Das Album ist dermaßen der Hammer... das musste ich mir einfach als Platte holen

Die dazu gereichte Hot-Saucen beiweisen, hier mags jemand scharf,...

Es kann nicht scharf genug sein. Die waren fast a bisserl lasch. Vor allem von der Jalapeniosauce hätte ich mehr erhofft

 

[Kinglui]

Heute gab es Runde zwei:

Nachschlag

Jetzt geht definitiv nix mehr rein

 

[Sartea]

Das ist ganz nach meinem Geschmack

 

[Cladonia]

Zwei wunderbare Runden! Gute Musik zu gutem Essen - so muß es sein.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Traekulgriller]

Nicht das "klassische" Pulled Beef, dennoch sieht diese Variante sehr lecker aus !



Gruß Matthias

 

[fjm]

Sehr, sehr lecker!

Vor allem die Variate mit den Fladen als Burrito gefällt mir definitiv besser, als mit Buns. Auch bei PP ...

 

[Kinglui]

Das ist ganz nach meinem Geschmack

Zwei wunderbare Runden! Gute Musik zu gutem Essen - so muß es sein.

Nicht das "klassische" Pulled Beef, dennoch sieht diese Variante sehr lecker aus !

Danke euch!!!

Vor allem die Variate mit den Fladen als Burrito gefällt mir definitiv besser, als mit Buns. Auch bei PP ...

Ich sehe es mittlerweile genau so.
Der große Vorteil an Burritos ist, dass man die Dinger so richtig schön vollstopfen kann. Von dem geschmolzenen Käse ganz zu schweigen

 

[r_fux]

Sieht absolut lecker aus!