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Pulled Beef ...fertig...

Hi eintopf,

mach mal 'nen Versuch mit 'nem anderen Rub. An Rind gehört weniger Zucker als in den meisten Rub's drinne ist.

Versuch's mal nur mit dem Big Bad Beef Rub! Meine Gäste am WE waren der Meinung das es gleich gut wie das PP ist. Die Rindliebhaber fanden es sogar besser! :thumb2:

Gruß

Boris
 
so schnell wirds bei mir kein PB mehr geben, aber wenns mal wieder soweit is werd ich an dich denken...

es wollen noch viele sachen probiert werden...nächstes is rinderrippchen dran... diesen rub werd ich gleich mal besorgen...schon allein wegen dem namen gefällt der mir...
 
Meine Erfahrungen mit PB sind ähnlich. Hatte einen US Beef Nacken aus dem Handelshof, Temperatur immer konstant bei 105°C, eine mordslange Laufzeit (>27 Std. genau weiß ich es nicht mehr). Der Geschmack war OK mit ner selbstgemachten Soße und die Konsistenz war nicht der Hammer. Alle haben gesagt PP ist besser und nur 2 von den 12 wollten sowas nochmal haben ;(

VG Stefan
 
ja also meine erfahrung ist dieselbe, mordsaufwand aber geschmacklich ist es nicht der bringer! und ja das Ei verbraucht echt wenig ;)
 
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