Hallo Sportsfreunde,
kürzlich ist mit ein 2 kg schweres Stück Rindernacken nach Hause gefolgt. Irgendwie hatte ich Lust Pulled Beef zu machen. Aber was mach ich dann mit dem PB? Ich hab mir gedacht, es könnte prima in Burritos einarbeitet werden.
Gesagt getan ...... hier die Bilder:
Erst mal den Rindernacken zu PB verarbeitet
Das hat n paar Stunden gedauert und da muss der Flüssigkeitshaushalt natürlich stimmen.
............. übrigens, 2 tolle Biere sind das.
So etwas wie eine Salsa vorbereitet
... und eine Guacamole
PB ist fertig und die Weizentortillas können gefüllt werden mit allem was so zur Verfügung steht. Und das ist geriebener Käse, die Salsa, Guacamole, Mais, Creme Fraiche oder Sour Creme
Naja, das kann halt jeder nach seinem Geschmack belegen
Aber das Trinken nicht vergessen!
Burritos werden gerollt, also alles rein und dann rollen. Da ich die Rollen dann nochmals auf dem Grill auf knuspere bleibt das, was kalt bleiben soll, natürlich draußen und kommt (bei mir) dann später auf die fertige Rolle drauf.
Uuuund rollen ...
Ups, vergessen die Enden umzuklappen. Naja, da kann man improvisieren
Und fertig.
Das ist Gögas Variante (vorher die Tortillas in der Pfanne erhitzt und dann nicht mehr auf dem Grill aufgeknuspert)
Meine Rolle vom Grill braucht nur noch mit Salsa, Guacamole und Sour Creme belegt zu werden
Komm Timo @Siegerlandgriller , probier mal. Würde Dir bestimmt gefallen
Das war total lecker. PB darin war gut, Hackfleisch müsste aber genau so gut gehen. Die Burritos haben durch die Salsa mit Tomaten, ein paar Chilis usw.) die richtige Schärfe gehabt und waren durch die Guacamole und Sour Creme total saftig und erfrischend. Genau das Richtige bei dieser Hitze.
Leute, genießt das tolle Wetter und vergesst das Trinken nicht
Euch noch eine schöne Restwoche
kürzlich ist mit ein 2 kg schweres Stück Rindernacken nach Hause gefolgt. Irgendwie hatte ich Lust Pulled Beef zu machen. Aber was mach ich dann mit dem PB? Ich hab mir gedacht, es könnte prima in Burritos einarbeitet werden.
Gesagt getan ...... hier die Bilder:
Erst mal den Rindernacken zu PB verarbeitet
Das hat n paar Stunden gedauert und da muss der Flüssigkeitshaushalt natürlich stimmen.
............. übrigens, 2 tolle Biere sind das.
So etwas wie eine Salsa vorbereitet
... und eine Guacamole
PB ist fertig und die Weizentortillas können gefüllt werden mit allem was so zur Verfügung steht. Und das ist geriebener Käse, die Salsa, Guacamole, Mais, Creme Fraiche oder Sour Creme
Naja, das kann halt jeder nach seinem Geschmack belegen
Aber das Trinken nicht vergessen!
Burritos werden gerollt, also alles rein und dann rollen. Da ich die Rollen dann nochmals auf dem Grill auf knuspere bleibt das, was kalt bleiben soll, natürlich draußen und kommt (bei mir) dann später auf die fertige Rolle drauf.
Uuuund rollen ...
Ups, vergessen die Enden umzuklappen. Naja, da kann man improvisieren
Und fertig.
Das ist Gögas Variante (vorher die Tortillas in der Pfanne erhitzt und dann nicht mehr auf dem Grill aufgeknuspert)
Meine Rolle vom Grill braucht nur noch mit Salsa, Guacamole und Sour Creme belegt zu werden
Komm Timo @Siegerlandgriller , probier mal. Würde Dir bestimmt gefallen
Das war total lecker. PB darin war gut, Hackfleisch müsste aber genau so gut gehen. Die Burritos haben durch die Salsa mit Tomaten, ein paar Chilis usw.) die richtige Schärfe gehabt und waren durch die Guacamole und Sour Creme total saftig und erfrischend. Genau das Richtige bei dieser Hitze.
Leute, genießt das tolle Wetter und vergesst das Trinken nicht
Euch noch eine schöne Restwoche
was freu ich mich auf September 
Schaut sehr fein aus, tolle Bilder.
das ist
