Pulled Beef und Pulled Pork auf dem neuen Sportgerät

[Webermania81]

Servus Leute,

heute gibt es wieder mal was von mir. Hab mir nach langer Findungsphase nen Broil King Regal 590 gegönnt. Und irgendwie sah der mir zu neu aus, also habe ich beschlossen, ihn mal mit nem Longjob richtig einzusauen. Es gab also ein Pulled Beef und ein Pulled Pork. Eines vorweg, es wird jetzt öfters Pulled Beef geben
Aber hier mal der Fleischporno:

Das Rind war leider weniger durchwachsen als gewünscht, also mal ne Injektion zusammengerührt... Ab sofort mach ich das immer... Butter, Bier, Worcester, paar Gewürze.. Frei nach Schnauze eben..

Rub fürs Pulled Beef

Injektion fertig gekocht.. Kräuter waren nicht wirklich ne clevere Idee.. Haben die Spritze etwas verstopft, aber ging schon..

Rub fürs Pulled Pork nach Mike Mills, Cuminanteil aber etwas reduziert..

Das Rind... 4 kg

Erstmal spritzen

und die Rub drauf

Das Schwein wird gesenft

und die Rub drauf

Ne Mob-Sauce angerührt, Öl, Balsamico, Worcester-Sauce, granulierter Knoblauch, Paprika und Pilsbier

Räucherpakete (Hickory) startklar

Here we go... Rind kommt um 22.00Uhr auf den Grill

Krautsalat griechischer Art vorbereitet... 1/2 Flasche Kräuteressig, 1l Sprudel, 1tl Pfeffer, 2EL Salz, Tasse Öl, Tasse Zucker, 1 Rotkohl, 2 rote Zwiebeln

über Nacht beschweren

um 1.00 darf dann das Schwein dem Rind Gesellschaft leisten

Guten Morgen ihr 2 hübschen...

Gegen Mittag... Meteoriten-Alarm

Detailaufnahmen:

Das Pork

Kurz vor Ende:

Beef ready:

Nach 30Minuten in Jehova der Full Pull... Der absolute Hammer!

fertig gepulled

1.Buger: Nur Beef, Krautsalat und BBQ-Sauce... Hammer!

Wrap mit Salat und Feta ergänzt, auch nich übel!

und das Pork....

gepulled... Auch lecker, aber kam nicht ans Pulled Beef ran

Detail:

Also ich bin rundum glücklich, sowohl mit dem neuen Grill, als auch mit dem Essen

 

[ralfgr]

Sieht Sau lecker aus!

 

[J.M.F.]

Tolle Vergrillung und schöner Bericht.

SAUBER

 

[Traekulgriller]

Pulled Beef ist was Geiles !



Gruß Matthias

 

[Anderl-DerWelzemer]

Lecker weggegrillt - super Bilder
jetzt hab ihc Hunger - aber der Grill läuft schon und die Ribs brauchen noch 4Stunden

 

[hotpapa]

Super, schauts aus hast du gemoppt? ,habs gerade nochmal gelesen, wie oft.
Hab mir auch nen Gasi gekauft, und PP, PB, jedoch im WS gemacht, weis nicht ob ich es im Gasi ausprobieren soll.
Auf jeden Fall Toll

Lg. Karl

 

[Webermania81]

4 oder 5 mal hab ichs eingepinselt... also is schon auch im gasgrill net... is nur echt ne schöne sauerei... werd morgen dann ma an die grillreinigung gehn...

 

[grumic81]

Hallo,

ok, das Teil sieht mal richtig Geil aus
Hätte ich jetzt voll Bock drauf

Gruß Mike

 

[JPsy]

Tja, jetzt ist der Grill mal richtig eingesaut - aber geschmeckt hat es bestimmt bestens

 

[Salex]

Kinder ist das schwarz .....wer würde das außer UNS noch essen ?
Danke für den griechischen Salat, der ist gespeichert .

Grüße

Sandra

 

[Steinmampfer]

Schaut wirklich gut aus!

Was für ein Stück Fleisch hast du für das Pulled Beef verwendet?

 

[D.D.]

GRATULATION!!!!!

 

[Webermania81]

Schaut wirklich gut aus!

Was für ein Stück Fleisch hast du für das Pulled Beef verwendet?

Also ich habe der Dame an der Fleischtheke gesagt, dass ich Rindernacken möchte... Sie faselte dann irgendwas, dass Rindernacken ja irgendwas sei (habs nicht verstanden) und hat mir das abgebildete Stück eingepackt. Bin der Meinung dass es kein Nacken war von der Optik, aber hat ja funktioniert.. So what

 

[Steinmampfer]

Danke für die Info.
Dann bin ich mal gespannt was ich bekomme wenn ich demnächst auch mal nach "Rindernacken" frage.