Pulled Beef vom Borniak

[stepfal]

Hallo,

Wollte nun auch mal PB probieren und hab mir deswegen am Freitag ein 3,3kg Stück Rindernacken vom MmV geholt.

Am Samstag wurde es geimpft und mit Beef Booster Rub eingerieben.


Sonntag gegen 17:00 kam es dann bei 110 Grad in. Den Borniak

Gemopped hab ich nicht.. und nach ca 24h kam es mit 91grad KT aus dem Smoker.. Gewicht lag nurnoch bei 1935g

Danach noch 1h in Jehova ruhen..

War schon sehr saftig, habe aber noch die Flüssigkeit aus der Auffangschale mit etwas BBQ Soße aufgekocht und das gerupfte PB damit übergossen

Dazu gabs noch selbstgemachte Buns

——> himmlisch!

Lg

 

[carmai24]

Sieht nicht schlecht aus.

 

[DonMichele]

Schaut lecker aus!
Welchen Borniak hast Du?

 

[stepfal]

Schaut lecker aus!
Welchen Borniak hast Du?

Hab seit Kurzem den BBD-70

Lg

 

[DonMichele]

Cool, da wünsche ich dir viele schöne BBQ's mit dem tollen Schrank!

 

[grumic81]

Hallo,

sieht sehr schön aus
War sicher sehr lecker, da kriegt man echt Hunger

Gruß Mike

 

[stepfal]

Cool, da wünsche ich dir viele schöne BBQ's mit dem tollen Schrank!

Vielen dank, die werden wir sicherlich haben

 

[Hualan]

Klasse gemacht

 

[Torsten61]

Sehr lecker!!!

 

[Peter]

sehr schön :daumenzwinker:

 

[Bigmac]

Servus. Klasse gemacht.

Wie lange hast du Rauch dazu gegeben?

 

[J.M.F.]

leckeres PB und sehr schöne Buns!

 

[stepfal]

Servus. Klasse gemacht.

Wie lange hast du Rauch dazu gegeben?

Danke .. ca 6h lang

Lg

 

[kingboa]

PB ist so langsam mein Favorit. Deine Buns sehen echt grandios aus

 

[neopax]

Sieht echt super aus! Werde ich auch ausprobieren sobald ich einen Grill habe...

 

[Vatonga]

Leider geil. Sowohl Fleisch als auch Buns sehen zum niederknien aus!

 

[Hammhh-let]

Sehr, sehr schön! Sieht nach einem tollen Ergebnis aus!

 

[Z25]

Schöner Meteorit.