Pulled Beef

[General78]

Hallo Sportlergemeinde,

Hier meine kleine Vergrillung!


Ein kleines Stück Fleisch!

2,8Kg abgeschnitten

Und ab auf den Smoker!

Nach ein paar Stündchen war es dann heute Mittag vollbracht..

Der Pull!

und die Frischen Buns!

Das war wieder Lecker.

.

 

[Doc_Cleaner]

Da hätte ich gern mitgegessen!

 

[taigawutz]

Bassd

wie lange war das PB drauf und bis zu welcher KT hast Du es gezogen?

 

[General78]

Bassd

wie lange war das PB drauf und bis zu welcher KT hast Du es gezogen?

KT 94°C bei einer Garzeit von ca. 17 Stunden bei GT 115°C

 

[Okraschote]

Sieht klasse aus! Verfressen, wie ich bin, hätt ich die kompletten 6 Kilo draufgehauen, hehe

 

[Carlo BBQ]

Sieht Super aus , schmeckt auch so .... oder!

Mit welchem Stück vom Rind sollte man das vollbringen.

 

[bierwurst-Franken]

Sauber!

 

[master-sir-buana]

Sieht gut aus

 

[Volati]

Mit welchem Stück vom Rind sollte man das vollbringen.

Mit einem Stück Rindernacken. Steht auch auf dem Etikett auf dem erstem Bild.

 

[Gast-sNWpKe]

Sieht klasse aus! Verfressen, wie ich bin, hätt ich die kompletten 6 Kilo draufgehauen, hehe

Ich auch, vor allem weil der Aufwand eh nicht viel grösser ist und man dann genug Reste zum vakuumieren hätte.


Gut siehts aus.

 

[Bier und Stulle]

17 Stunden????
wie zur Hölle hast du so lange in der Büchse die Temp. halten können? Mit ner Palette Red Bulll daneben gesessen?
Sieht aber extrem lecker aus

 

[General78]

17 Stunden????
wie zur Hölle hast du so lange in der Büchse die Temp. halten können? Mit ner Palette Red Bulll daneben gesessen?
Sieht aber extrem lecker aus

Buchenholzbrekkis von Grillis, Kirschholz und etwas Erfahrung mit dem umgang einer Chinabüchse!

Red Bull


Dunkles Weizen ist viel besser geeignet!


.

 

[quickly]

Klasse Arbeit da hätt ich nicht wiederstehen können

 

[Fetter Hund]

Hast du mal wieder gut hinbekommen Nachbar.
Bei den Hamburgern morgen sagst du Bescheid.