Pulled Beef

[iSteak]

Wollte es ausprobieren.

Hätte mir etwas mehr Rauchgeschmack gewünscht, aber ist nicht so einfach in der Kombi Gasgrill, Etagenwohnung und Nachbar der nicht viel Verständnis für mein Hobby hat ☺

Fleisch:

Canada Angus Nacken 4,87kg aus dem Selgros



Gewürz:

Pit Powder Beef von Ankerkraut

Injektion habe ich auch nach dem Rezept von den Jungs vom hergestellt.



Equipment:

Broil King 590 Pro

Meverick xr-50

Räucherbox



Das Fleisch war ein Traum, meine Gäste waren begeistert.

Ich war etwas selbstkritisch und habe wie oben erwähnt mir etwas mehr Rauschgeschmack gewünscht.

Dazu gab es selbstgemachte Buns.

Hier ein Paar Bilder:

 

[euro]

sieht gut aus
wie lange hat das PB auf dem Grill verbracht?

 

[Steinramme]

Sehr geil

 

[Grossvater]

Sieht lecker aus

"Ich war etwas selbstkritisch und habe wie oben erwähnt mir etwas mehr Rauschgeschmack gewünscht."

Rauschgeschmack musst anders erleben,ggggggg

VG

Albert

 

[iSteak]

sieht gut aus
wie lange hat das PB auf dem Grill verbracht?

Es waren insgesamt 14h