ichvonhier
Militanter Veganer
Zum Vatertag mal etwas anderes für die Familie. Pulled schicken aus dem Dutch Oven.
Um den klassischen BBQ Geschmack zu behalten ging es für das Huhn
vorher ca. eine Stunde aufs Ei, um es indirekt zu garen.
Bissel Gewürz (MD und CC) gabs für den Geschmack als Rub.
Brust oder Drums? Da ich faul bin, definitiv Brust! Und nein, da wird nix trocken, weil zu mager.
Zwischendurch die Zutaten vorbereiten lassen durch die GöGa. War ja schließlich Vatertag und ich mit Grill und Bier völlig ausgelastet
Briketts kurz durch den Kamin gejagt und ab ging’s.
Ja, gut erkannt, der DO steht in einer Feuerschale mit Windfang. Wird immer so gemacht. Die DO Tische sind mega hässlich und übertrieben teuer. (Meine Meinung)
Huhn vom Ei getrennt und rein in den DO für ca. 90min.
Danach, Huhn raus und kurz mal kräftig gerupft.
Danach das ganze wieder ordentlich zusammen gefügt und nochmals 30min in Ruhe gelassen.
3-4 Pils später gabs dann auch was zu essen für alle, und ein Lob für den Papa
Eigentlich bin ich ein großer Freund von Buns selbst machen. Das ein oder andere mega Rezept aus dem Forum habe ich schon probiert. Aber heute? Nee, ist Vatertag. Da steht Zeit mit der Familie im Vordergrund….Achja, und Bier trinken
Fazit: 3 Stunden „Arbeit“, alle satt und zufrieden.
Jetzt, den Rest des Kastens leeren
Um den klassischen BBQ Geschmack zu behalten ging es für das Huhn
vorher ca. eine Stunde aufs Ei, um es indirekt zu garen. Bissel Gewürz (MD und CC) gabs für den Geschmack als Rub.
Brust oder Drums? Da ich faul bin, definitiv Brust! Und nein, da wird nix trocken, weil zu mager.
Zwischendurch die Zutaten vorbereiten lassen durch die GöGa. War ja schließlich Vatertag und ich mit Grill und Bier völlig ausgelastet
Briketts kurz durch den Kamin gejagt und ab ging’s.
Ja, gut erkannt, der DO steht in einer Feuerschale mit Windfang. Wird immer so gemacht. Die DO Tische sind mega hässlich und übertrieben teuer. (Meine Meinung)
Huhn vom Ei getrennt und rein in den DO für ca. 90min.
Danach, Huhn raus und kurz mal kräftig gerupft.
Danach das ganze wieder ordentlich zusammen gefügt und nochmals 30min in Ruhe gelassen.
3-4 Pils später gabs dann auch was zu essen für alle, und ein Lob für den Papa
Eigentlich bin ich ein großer Freund von Buns selbst machen. Das ein oder andere mega Rezept aus dem Forum habe ich schon probiert. Aber heute? Nee, ist Vatertag. Da steht Zeit mit der Familie im Vordergrund….Achja, und Bier trinken
Fazit: 3 Stunden „Arbeit“, alle satt und zufrieden.
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