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Pulled Chicken- Gemüse DO

MrOle1988

MrOle1988

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Mahlzeit!

Gestern Abend gab es ein "ich schmeiss mal meinen halben
Kühlschrank und Hähnchen in den Ft9"- Essen.....

2x rote paprika
1x zucchini
3x möhren
1x Stange lauch
1x Knoblauchzehe
1.800gr Hähnchen
1,5l passierte Tomate
1fl bbq soße mit knoblauch
Tabasco chippotle
Tomatenmark
Apfel-Balsamico
Paar pfefferonen
S&P
Preise Zucker
Petersilie

FT9 ...6 unten 12 oben und dann 5 std blubbern lassen!!
Danach wurde das Hähnchen gepulledund zurück in die soße geben!
Dazu gab es nur ein ciabatta Brötchen und ne Tasse Bier!!!

War echt lecker und allen hat es geschmeckt!:tisch::anstoޥn:::dutch-oven::
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5h blubbern lassen??? :eek:

Ja, da brauchte das Huhn dann wahrlich viel Sauce.
Ich lasse Hühnerbrust (auch in Sauce) maximal ne Stunde drin...
 
Also ich hab auch gedacht das das vllt trocken wird....aber es war wirklich sehr saftig und ist fast von alleine zerfallen beim rausheben...hab es auch ohne soße probiert...war wirklich super saftig!!!
 
Ich habs ähnlich gemacht, hatte nur vorher die Hähnchenbrüste (1,5 kg) gewürzt mit Curry, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Zimt, Zitronengras und Ingwer.
Dann im DO mit Zwiebeln angebraten, dann ne Packung getrocknete Aprikosen dazu (gewürfelt).
0,5 Liter Gemüsebrühe, ein Becher Schmand und ein Becher Sahne hinzu. Nach 1,5 Stunden dann Paprika und noch Zitronengras und rote Currypaste hinzufügen. Dann nochmal 0,5 Stunden köcheln lassen. Danach kann man das Fleisch schön pullen. Zusammen mit Naanbrot ein Gedicht.
 
Überlege das Gericht morgen auf dem Gasgrill zu machen. Hat jemand eine Idee, welche Temperatur hierfür in etwa im Gasgrill herrschen sollte.

Da unter dem Do halb so viele Kohlen waren wie darauf würde ich bei meinem Gasgrill die Brenner unter dem Do niedriger einstellen als die neben dem Do.
 
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