:Mahlzeitsmiley:!
Mein Dank für diesen Beitrag hier, gilt erstmal Micha (@M.B), der mich mit seinem Post
letzte Woche, erst auf die Idee mit dem Gesprengten Hähnchen gebracht hat. Ich mach' hier mal 'nen ganzen Thread daraus...
Danke, danke, danke
!
Allerdings habe ich, im Gegensatz zu ihm, meine Hähnchenbrust erst geräuchert :rattenhehe:.
Aber von vorn!
Da wir heute Abend schon zum Grillen eingeladen sind, also ääh, zum Flachgrillen, wollte ich zum Mittag etwas Einfaches zubereiten und da kam mir die Idee mit dem Pulled Chicken gerade recht.
Am Morgen, noch vorm Frühstück, war ich schon bei Edeka und hab die fehlenden Sachen noch schnell besorgt. Die Grundzutaten seht ihr hier:
1kg Hähnchenbrust, Apfelsaft, BBQ-Sauce und ein Hähnchengewürz (lag noch im Schrank).
Aus dem A-Saft, etwas Soße und dem Gewürz hab ich eine einfache Marinade hergestellt und die Titten damit chirurgisch vergrößert.
Dann alle mit der Marinade übergossen und erstmal ausgiebig gefrühstückt!
Nach zwei Stunden Marinierzeit kamen dann der BabyQ und meine Indirekt-App ins Spiel.
Rost wieder drauf und da drauf eine halbe Grillschale und da drauf die Hähnchenbrust
.
Hier erstmal vier, eine Aluschale kommt noch obendrauf, der 120er ist ja kein Raumwunder!
Wie geschrieben...
...ich habe geräuchert. Also noch ein paar Apfelholzchips auf den Rost! Deckel zu und bei kleiner Flamme 20min warten. Göga hat nun schnellstens die Wäsche aus der Rauchzugrichtung genommen, warum nur
.
Nun habe ich die Brüste mitsamt den Aluschalen in eine kleine Koncis umgebettet, etwas Marinade sowie nochwas Apfelsaft dazu gegossen, und dann in reichlich Dünnblech eingeschlagen. Meine APP habe ich wieder unter dem Rost raus gezogen und mir etwas die Finger verbrannt...
Freizeit!
Immer mal zum Grill gucken, aber nix besonderes, der lief 1 1/2h wie angenagelt bei ca.190°C.
12:00Uhr Essen ist fertig!
Schnell noch Wuki und Wukifreund angerufen: "...wo bleibt ihr..." (immer das Selbe
).
Während ich das Fleisch gepullt habe...
... wanderten (naja, gekaufte aber leckere) Bagel in den Toaster.
Das Fleisch habe ich noch mit etwas Apfelsaft, BBQ-Sauce, Lucky Chicken und Frischkäse gepimpt.
Zusammenbau:
Salat aus dem Gewächshaus, Chicken, Ketchup, etwas Frischkäse und Tomaten ( nicht im Bild).
So sieht das Ganze zusammengesetzt aus:
Bier aus der Pulle dazu, passt!
Anbissbild:
Lecker!
Also, wir vier sind uns einig: das steht auf der Wiederholungsliste gaaanz weit oben!
Nunja, Espresso wie immer!
Ein Rest ist auch noch übrig geblieben, den nehme ich Montag mit zur Arbeit !
Mein Dank für diesen Beitrag hier, gilt erstmal Micha (@M.B), der mich mit seinem Post
Danke, danke, danke
!Allerdings habe ich, im Gegensatz zu ihm, meine Hähnchenbrust erst geräuchert :rattenhehe:.
Aber von vorn!
Da wir heute Abend schon zum Grillen eingeladen sind, also ääh, zum Flachgrillen, wollte ich zum Mittag etwas Einfaches zubereiten und da kam mir die Idee mit dem Pulled Chicken gerade recht.
Am Morgen, noch vorm Frühstück, war ich schon bei Edeka und hab die fehlenden Sachen noch schnell besorgt. Die Grundzutaten seht ihr hier:
1kg Hähnchenbrust, Apfelsaft, BBQ-Sauce und ein Hähnchengewürz (lag noch im Schrank).
Aus dem A-Saft, etwas Soße und dem Gewürz hab ich eine einfache Marinade hergestellt und die Titten damit chirurgisch vergrößert.
Dann alle mit der Marinade übergossen und erstmal ausgiebig gefrühstückt!
Nach zwei Stunden Marinierzeit kamen dann der BabyQ und meine Indirekt-App ins Spiel.
Rost wieder drauf und da drauf eine halbe Grillschale und da drauf die Hähnchenbrust
.Hier erstmal vier, eine Aluschale kommt noch obendrauf, der 120er ist ja kein Raumwunder!
Wie geschrieben...
...ich habe geräuchert. Also noch ein paar Apfelholzchips auf den Rost! Deckel zu und bei kleiner Flamme 20min warten. Göga hat nun schnellstens die Wäsche aus der Rauchzugrichtung genommen, warum nur
.Nun habe ich die Brüste mitsamt den Aluschalen in eine kleine Koncis umgebettet, etwas Marinade sowie nochwas Apfelsaft dazu gegossen, und dann in reichlich Dünnblech eingeschlagen. Meine APP habe ich wieder unter dem Rost raus gezogen und mir etwas die Finger verbrannt...
Freizeit!
Immer mal zum Grill gucken, aber nix besonderes, der lief 1 1/2h wie angenagelt bei ca.190°C.
12:00Uhr Essen ist fertig!
Schnell noch Wuki und Wukifreund angerufen: "...wo bleibt ihr..." (immer das Selbe
).Während ich das Fleisch gepullt habe...
... wanderten (naja, gekaufte aber leckere) Bagel in den Toaster.
Das Fleisch habe ich noch mit etwas Apfelsaft, BBQ-Sauce, Lucky Chicken und Frischkäse gepimpt.
Zusammenbau:
Salat aus dem Gewächshaus, Chicken, Ketchup, etwas Frischkäse und Tomaten ( nicht im Bild).
So sieht das Ganze zusammengesetzt aus:
Bier aus der Pulle dazu, passt!
Anbissbild:
Lecker!
Also, wir vier sind uns einig: das steht auf der Wiederholungsliste gaaanz weit oben!
Nunja, Espresso wie immer!
Ein Rest ist auch noch übrig geblieben, den nehme ich Montag mit zur Arbeit !
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