Pulled Chicken von der Weber Kugel

[Weste3]

Hier ein paar Impressionen von meinem ersten Pulled Chicken. Ich habe Hähnchenschenkel genommen. Für die Rauchnote habe ich Olivenholz-Chunks genutzt. Das war wirklich lecker. Ich habe kurz vor Ende der Garzeit die Haut abgenommen und in einer Gusspfanne knusprig gebraten, da sie vom räuchern etwas ledrig geworden ist. Die Haut habe ich hinterher in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit Coleslaw auf den Burger gegeben.

 

[Gustav86]

Das sieht ja gelungen aus

Wieviel Grad und Zeit hast du denn benötigt bis es so weit war?
Mfg

 

[Weste3]

Ich hab es bei ca. 180 Grad gemacht. Indirekt. Es hat etwa 1 1/2 Stunden gedauert, hätte aber noch gut 15 Minuten gekonnt, aber ich hatte hinten raus Zeitdruck

 

[Gustav86]

Vielen Dank für die schnelle Antwort

Dann plane ich mal ca. 2 Std. ein wenn ich es teste.

Mfg

 

[Kinglui]

Sehr schöne Burger

 

[Weste3]

Vielen Dank für die schnelle Antwort

Dann plane ich mal ca. 2 Std. ein wenn ich es teste.

Mfg

damit solltest du gut hinkommen. Evtl. mit nem KT nachmessen.

 

[Weste3]

Sehr schöne Burger

danke

 

[Torsten61]

Kannte ich sooo noch nicht, aber sieht absolut gelungen aus!

 

[Bruco]

Super Burger
und geiles Schild

 

[Weste3]

Danke. Ja das Schild ist mega

 

[Barbie-Q]

eine nehme ich.................................oder zwei

 

[Weste3]