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Pulled Chicken zum 1. Mai

Olli1893

Olli1893

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Da es diesen 1. Mai leider nichts mit einer feucht fröhlichen Wandertour wurde, musste natürlich der Grill angeschmissen werden.
Heute habe ich mich dann mal an nem Pulled Chicken versucht

Das Flugviech mit etwas MD eingerieben
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Etwas eingepackt und dann kurz mal 1 1/1 Stunden in den Kühlschrank
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Ab auf den vorgeheizten Grill
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Angepeilte KT: 78° Celsius
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GT: schwankte zwischen 110° - 130° Celsius
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So nach ca 1 1/4 Stunden war die KT erreicht
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Haut, Zwiebeln und zerbröselter Speck knusprig gebraten
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Zeit zum Rupfen
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Jetzt wird der Hunger aber langsam unerträglich
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Da ist das Ding
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So mach ich das auch. Nur, dass du noch Speck dabei hattest. Sicher auch lecker :)
 
Ich glaube in der Beziehung bin ich einfach specksüchtig!!!
:messer:
 
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