Pulled Chicken

[Sunny1979]

Hallöchen,

mit einiger Verspätung stelle ich nun die Bilder zu unserer PC-Vergrillung ein. Insgesamt gab es 15 Hähnchenschenkel, dazu natürlich wieder den KFC - Cole Slaw,
und ein selbstgemachtes Sösschen. Aber genug der Worte, hier nun die Bilder:

Tags zuvor die Hähnchenschenkel noch ein wenig "geputzt" und in die "Standard" - Brine gelegt

Bevor die Beinchen dann am nächsten Tag auf den Q gewandert sind gab's noch ein klein wenig Unterhaltung

Mit MD gewürzt

Ab auf den Q, paßt gerade so rauf

Nach 'ner guten Stunde waren sie fertig, hätten teilweise aber doch noch was länger gekonnt

Ich hab dann angefangen zu rupfen, da das aber so schnell kein Ende genommen hätte haben wir beschlossen daß jeder selbst rupfen soll. Die Brötchen sind übrigens oberlecker.
Werde aber demnächst auch mal das Buns - Rezept von Okraschote testen

Hmmmmmm, lecker

Und weil's so lecker war gab's am nächsten Tag eine Wiederholung

Lecker war's, und wird sicherlich wiederholt.

Ciao
Sunny

 

[Wittigriller]

Pulled Chicken macht süchtig.

 

[bbqgott]

hab ich auch schon probiert. kann was. echt lecker

 

[Ebbel]

PC ist was feines und vor hat vor allem eine absehbare Garzeit . Kleiner Verbesserungsvorschlag noch: Haut abziehen, zerfetzen und zusammen mit Zwiebeln und etwas Gewürz in Butter in der Pfanne braten, dann wieder drunter mischen und aufs Brötchen.

 

[Tür Ringer]

Ja das sieht sehr, sehr lecker aus....:happa::happa::happa::happa:

lg aus Gera
Thomas

 

[Sunny1979]

.... Kleiner Verbesserungsvorschlag noch: Haut abziehen, zerfetzen und zusammen mit Zwiebeln und etwas Gewürz in Butter in der Pfanne braten, dann wieder drunter mischen und aufs Brötchen.

Danke für den Tipp. Ich hab das auch irgendwo schonmal gelesen. Aber meine Gäste waren so hungrig, das hätte da zu lang gedauert Werde es beim nächsten Mal aber ausprobieren.

 

[Lammrippchen]

Reife Leistung! :anstoßen:
super Idee und wird bestimmt nachgebaut!

Was mich auch begeißtert ist dein Schenkelhalter
Woher hast Du das Teil denn?

 

[Sunny1979]

Reife Leistung! :anstoßen:
super Idee und wird bestimmt nachgebaut!

Was mich auch begeißtert ist dein Schenkelhalter
Woher hast Du das Teil denn?

Den hab ich beim Stocki gekauft:
BBQ-Profi - Hähnchenschlegelhalter fest Edelstahl

 

[lotterbart]

Sieht gut aus und dauert auch nicht so lange wie PP o.ä.

 

[fred007]

Wird nachgebaut

 

[fred007]

Ist Nachgebaut sau lecker und die sache mit den Zwiebeln und der haut genial
Habe keine Bilder gemacht weil ich die Schenkel im BO gemacht habe !
Wir haben Windstärke 7-8 und gefühlte - 20 Grad das wollte ich meinem bischen Körper nicht antun
Danke fürs Rezept Gruß von der Insel
FRED