Pulled Chicken

[Fossi77]

Hat jemand von euch schon mal ein Pulled Chicken gemacht??
und kann mir jemand den Ablauf(Temperatur etc.) halbwegs erklären?
Habe das Rezept in der Fire&Food Ausgabe 02/13 gesehen.
Allerdings finde Ich es vom Grillprozess her nicht so gut erklärt,oder Ich bin einfach zu doof dafür

Danke schon mal

 

[Ebbel]

Ich kenne die F&F nicht, aber PC ist für mich ein ganz normales Hähnchen, welches hinterher kleingezupft wird. Haut und Zwiebeln werden noch mal separat in der Pfanne gebraten und untergemischt...fertig. Das Ganze auf Buns gepackt schmeckt ziemlich lecker.

Das ist übrigens das falsche Unterforum für diese Frage.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/hinweis-zum-thema-wie-macht-man.152994/

 

[Lammrippchen]

so isses Ebbel

wichtig die Haut danach separat schööön kross zu grillen/braten
Mistkratzer pullen und ab in die Buns
Krosse haut entweder klein schneiden und unterheben oder dazu knabbern

Herrlich!

 

[aw3some]

Allerdings finde Ich es vom Grillprozess her nicht so gut erklärt

Hi Fossi,

ich habe genau das heute Abend gemacht. Schau mal hier, dort findest du auch einen Link zum Thread, wo ich "abgeguckt" habe

 

[Lammrippchen]

Was für ein Grillprozess?!?!
Einfach normal grillen und gut isses - ein Mistkratzer braucht so ca. 45-50 Minuten
und dann runter damit und rupfen.
Da brauchts ja keine Wissenschaft

 

[Fossi77]

Danke

Danke für die Antworten.
Hatte gedacht das es eine kompliziertere Geschichte wäre.

 

[Axolis]

Das machen wir schon immer mit Keulen. “Drammschtiggs“ wie der Fachmann sagt.
Würzen mit MD, schön knusprig grillen, auf dem Teller die Knochen raus, klein schneiden und dann wie einen (PP-)Burger zubereiten.
Mein Junge liebt das...

VG
Axolis.

 

[Dörka Dörka]

Schau mal hier hab ich sowas auch schonmal versucht:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gerupfter-biergockel-im-broetchen.198208/

Ist wie die anderen hier schon geschrieben haben total unkompliziert und ist echt ne lecker Sache. :happa:

Beste Grüße,
Dirk :anstoßen: