Pulled Chicken

[westmoon]

Moin Folks,

bin schon lange ein stiller mitleser eurer Beiträge. Aufgrunddessen schon einige meiner Bekannten mich schon für bekloppt erklären, wenn ich mit Grillen oder Bilder vom Grillen anfange.
Angetörnt von eurem ganzen Foodporn hier im Forum, möchte ich auch mal was einstellen.

Da meine GÖGA Brathühnchen zwar mag, aber nicht gern an Knochen rumknuspert, inspiriert von dem PBBC vom Grillkönig_Deluxe und da mein zweiter Wuki 100 Tage alt wird, hab ich das zum Anlass genommen und wollt das PPBC doch glatt mal nachmachen.
Zwar ist nur das PBBC und der Krautsalat nach GÖGA's Thermomix rezept selbst gemacht und der Rest dazu gekauft, aber bin ja noch lernfähig und ich hatte nich viel Zeit heut.
Also, als erstes war da das Huhn, oder das Ei?
Egal, zwei schöne Brathchicks, die nur drauf warten, schön massiert zu werden

Massiert mit einem etwas abgewandeltem MD und Brathühnchenrub, mit etwas Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Oregano, Brantweinessig und etwas Sojasoße.
Verpackt in Ikea Zip Beutel, die mir leider beide gerissen sind und somit den Kühlschrank etwas mit mariniert haben.

Nachdem der Kühlschrank sauber und die Chicks zusätzlich in Plastikbeutel weiter marinieren durften, hab ich die Hühnersitze präpariert mit günstiegem Bierchen vom Discounter, Apfelsaft, Rosmarin, Majoran, Oregano und je vier frische zerdrückte Knofizhehen

Ich habe ne Zwiebel auf'n Kopf, ich bin n Döner..... oder doch nur n Hühnchen?....
http://www.google.de/url?sa=t&rct=j...JC1UYi8iWEaiYecuNi1CF1A&bvm=bv.75775273,d.ZWU

Meinen Gasi auf Temperatur gebracht...

Die Chicks warten nur auf die Sonnenbank zu dürfen ....

Linken Brenner bis Anschlag aufgedreht, auf die rechte Seite eine kleine Konics mit dem restlichem Hopfen Gesöffs und Apfelsaft

Fühler rein... Deckel zu und warten bis das Dingen anfängt zu piepsen, um anschließend nochmal gesalbt zu werden.

Die Salbung mit etwas Butter, Honig, Nesquik Sirup und Sojasoße

So kanns gehn, bei strahlendem Sonnenschein aufgelegt und dann regnet es in Strömen, zum Glück aber nicht so ganz heftig wie in manch anderen Gebieten.... Aber von innen kann man sich das ganz gut anschaun und so n bissle Wasser von Oben hält uns ja nicht wirklich von unserem vorhaben ab

Das erstemal hats gepiepst, rein geschaut, Temp hoch gesetzt.

Bevor der Deckel wieder zu geht, noch schnell die letzte Ölung...

Kurze Zeit später, piept das Dingen wieder, rausgeholt und jummi.... Und es riecht.... Am liebsten würd ich direkt schon alles aber da warten ja noch ein paar Leuts drauf...

Ups, fast vergessen vor der Häutung und dem gezupfe n Pic zu schießen.

Nebenbei ein paar Zwiebeln andünsten

Hatte da noch n Hühnchen zu rupfen ...

Die Haut zerkleinert und mit den Zwiebeln weiter gebruzzelt

... und mit dem restlichen gezupften Chicks vermixt...

Die Überreste vom gerupfe der zwei Chicks

Jaja, wie anfangs schon erwähnt, keine selbstgemachte Buns und BBQ Soße, aber für den anfang tuts auch das gekaufte.

So könnte es doch klappen...

Jupp und das tats auch.
Es war super lecker, die gerüpften Chicks überhaupt nicht trocken und auch ohne die Heinz BBQ Soße sehr schmackhaft. Auch wenn leider das gerupfte schnell kalt wurde, wurde fast alles wegschnabbuliert.
Ich muss sagen, das schreit nach mehr!!

 

[Wingo]

Für den Anfang doch topp

...wenn dann beim nächsten Mal auch Buns und Soße selbst gemacht sind...

 

[Vegas2]

schaut wirklich gut aus, da würd ich jetz auch was abhaben wollen