Sieht sehr gut aus,
aber dein Zeitplan für 3,4 kg muss ich torpedieren, ich habe für 2,4 kg 21 Stunden gebraucht
aber dein Zeitplan für 3,4 kg muss ich torpedieren, ich habe für 2,4 kg 21 Stunden gebraucht
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Pulled Pörkchen!
- Ersteller Indoorchef
- Erstellt am
sehr gut, sieht gelungen aus
Uuiii... yummy! Sehr lecker!
bullrich
Youtube-Bot
Mag schrieb:
sehr fein.. ein wenig feintuning und das geht egal bei welcher menge in 12 -14 Stunden
nicht so oft den Deckel "zum fernsehgucken" lüften.. dann geht das schon
Hast du das Fleisch auch danach noch einmal gewogen. Würde mich mal interessieren, was das Teil am Ende noch auf die Waage gebracht hat und wieviel davon satt werden.
Danke
lalelu2008
Danke
lalelu2008
Sieht gut aus. 
Also wenn du aufs PP angewiesen bist, dann mach es lieber viel früher und servier kalte Burger.
Is echt schlimm wenn die Leute da sitzen und du weißt es dauert noch 5 Stunden.
Also wenn du aufs PP angewiesen bist, dann mach es lieber viel früher und servier kalte Burger.
Is echt schlimm wenn die Leute da sitzen und du weißt es dauert noch 5 Stunden.
OP
OP
KrickKrack schrieb:Sieht gut aus.
Also wenn du aufs PP angewiesen bist, dann mach es lieber viel früher und servier kalte Burger.
Is echt schlimm wenn die Leute da sitzen und du weißt es dauert noch 5 Stunden.
Danke,war auch sehr lecker!
Stimmt,werde Freitagmorgen schon gegen 4 Uhr anfangen.
Dann hat es bis Samstag 16 Uhr Zeit zu garen.
Um 17 Uhr kommen die Gäste und gegessen wird meist so gegen 18 Uhr.
Wenns dann nicht fertig ist weiss ich auch nicht.
Werde jedenfalls behaupten das muss so sein (wie immer es dann auch ist)
lalelu2008 schrieb:
Hab ich natürlich vor lauter Hunger wieder vergessen!Wollte es unbedingt noch mal im fertigen Zustand wiegen.
Schätze mal das es 20-30% an Gewicht verloren hat.
Also gestern haben wir mit 2 Mann/2 Frau 10 Sandwiches geschafft.
Nach 3 Burgen war ich pappsatt.
Grade habe ich noch 2 verdrückt und es ist noch Fleisch für mindestens weitere 3-4 Burger übrig!
Dachte auch erst als das zerrupft in der Schale lag:
Wer soll davon Satt werden?
Aber die Angst ist unbegründet.
In Verbindung mit Kraut,Brötchen bzw Hamburgerbrötchen,Sauce und gekühltem Getränk deiner Wahl ist das sehr sättigend.
Fazit:lecker,saftig,zart und so gut wie kein Aufwand bei der Zubereitung (als Gasgriller!)
OP
OP
bullrich schrieb:Mag schrieb:
sehr fein.. ein wenig feintuning und das geht egal bei welcher menge in 12 -14 Stunden
nicht so oft den Deckel "zum fernsehgucken" lüften.. dann geht das schon
Deckellupfen hab ich so gut wie möglich vermieden,da geht die Temp. rasend schnell bis an die 80°C runter.
Okraschote schrieb:
Jou,das war auch sehr "yummy"!
Aber ihr seid doch inzwischen auchalte PP Hasen,nach Eurem PP-Marathon und wisst wie lecker das ist.
Das sieht aber sehr gut aus.
PP muss ich auch unbedingt mal probieren. Und Gas scheint ja kein Problem zu sein.
Hast du am Anfang auch Holzchips rauchen lassen oder war das nur Garen und Moppen?
Viele Grüße
Frank
PP muss ich auch unbedingt mal probieren. Und Gas scheint ja kein Problem zu sein.
Hast du am Anfang auch Holzchips rauchen lassen oder war das nur Garen und Moppen?
Viele Grüße
Frank
OP
OP
bandittreiber schrieb:
Hallo Frank,
als "unwissender" habe ich den Klumpen nur auf den Rost gelegt.
Ohne Wasserschale und auch ohne Holzchips.
Gemoppt habe ich nur einmal mit "Bullseye Hickory"
(aber eher aus langeweile,nach 10 Stunden denkt man,man MUSS irgendwas machen)
Glaube aber nicht das das irgendwas gebracht hat,ausser dem guten Gewissen nicht vollends Tatenlos rumzusitzen.
Aber beim nächsten kommt eine Wasserschale zwecks "Klimaverbesserung" mit auf den Rost.
sauber! 
wenn man das erste hinter sich hat is ma irgendwie ein stück erwachsener!
gruß
tom
wenn man das erste hinter sich hat is ma irgendwie ein stück erwachsener!
gruß
tom
OP
OP
Airbagschorsche schrieb:sauber!
wenn man das erste hinter sich hat is ma irgendwie ein stück erwachsener!
gruß
tom
Ja,irgendwie geht das einem sehr nahe!
....wo ist mein Tränengefäss!?!?!
Heute wirds ernst.
Der Klotz hat 2,7 Kilo Startgewicht.
Um 12:45 lag er auffem Rost mit 5°C Kerntemperatur.
Gegessen werden soll morgen gegen 17-18 Uhr
Ein schönes Stück! Jetzt musst Du aber die Überschrift ändern, denn das ist doch jetzt ein ordentlicher Brocken!
OP
OP
Okraschote schrieb:
Nicht wirklich,ist genau um 1 Kg "geschrumpft"!
Hatte nur noch 1,7 Kg wie er fertig war.
Hat ziemlich genau 21 Stunden gedauert bis die KT von 95°C erreicht war.
Aber geschmeckt hats trotzdem