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Pulled Pork am Wochende, Ratschläge?

Moin,

das ist doch kein Schweinenacken... ?

Sieht eher wie ein Hinterbein mit Schwarte aus...

Fleisch mit Haut und Knochen brauchen länger, 14 Stunden sind recht optimistisch, selbst mit GT 120.
Besser nochmal ~10 Stunden draufpacken....

Das Ergebnis stelle ich mir aber sehr lecker vor... :sabber:

Definitiv Schweinenacken, da beißt die Maus keinen Faden ab...Da ist nur die Stelze (Vorderbein) noch mit dran...
 
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