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Pulled Pork an Pfingsten
- Ersteller Jerkbait
- Erstellt am
OP
OP
00:15
Gt 101 Grad
Kt 16 Grad
Temp. steigt sehr langsam trotz offener Luftzufuhr
Gt 101 Grad
Kt 16 Grad
Temp. steigt sehr langsam trotz offener Luftzufuhr
OP
OP
Setup:
Uds mit Waschmaschinentrommel, Sandschale und zusätzlich Fettschale mit Wasser-Apfelsaft-Mischung.
Gt 103 Stabil
Kt 20 Grad
@ hitmann:
Ists bei Euch in HDH so warm. Wir haben affigen Ostwind
Uds mit Waschmaschinentrommel, Sandschale und zusätzlich Fettschale mit Wasser-Apfelsaft-Mischung.
Gt 103 Stabil
Kt 20 Grad
@ hitmann:
Ists bei Euch in HDH so warm. Wir haben affigen Ostwind
Zuletzt bearbeitet:
smeagolomo
Grillkaiser
Und nun sind wir schon bei 118 °C GT und 50 °C KT
Habe die Luftzufuhr etwas gedrosselt - will ja kein PP zum Frühstück
Jetzt erstmal noch ein Bier :anstoßen:
Anhang anzeigen 351828
...locker bleiben ...kommen ja noch die zwei Blödphasen!
Das kriegste auch mit 120 Grad bis zum Frühstück nicht fertig.
...falls doch
...ich hab' jetzt schon hunger!!! Stell mich schonmal vor deine Tür.
Setup:
@ hitmann:
Ists bei Euch in HDH so warm. Wir haben affigen Ostwind
Geht so - windig ist's aber kaum.
Hab' mich aber heute selbst schon etwas gegrillt und zehre noch von der Sonnenbrand-Hitze.
Ach ja - 115 GT und 58 KT um 0:30
GrinzingBBQ
Militanter Veganer
Na dann steig ich eben auch erst später auf Illy um
KT: 57
GT: 107
hitman, - wir marschieren anscheinend im gleichschritt....so, nehme jetzt meinen mitgesmokten speck raus und jausne!
KT: 57
GT: 107
hitman, - wir marschieren anscheinend im gleichschritt....so, nehme jetzt meinen mitgesmokten speck raus und jausne!
Zuletzt bearbeitet:
mach doch mal den deckel auf und lass wenigstens ne Brise rüber,
Das wird schon pünktlich fertig, Um 8 uhr bin ich da zu kosten.
Liebe grüße aus Bayern
Das wird schon pünktlich fertig, Um 8 uhr bin ich da zu kosten.
Liebe grüße aus Bayern
Nu isses 1:00
GT 110 °C - KT schon bei 62 °C
Ich denke - das wird schon. Also erstmal gute Nacht
GT 110 °C - KT schon bei 62 °C
Ich denke - das wird schon. Also erstmal gute Nacht
OP
OP
1:45 Uhr
Gt 107
Kt 44
Gt 107
Kt 44
OP
OP
2:55
Gt 110
Kt 55
Bisher bin ich begeistert von meinem UDS. Reagiert gut auf Luftzufuhr.
Schieber 50%, Abluft 40 %.
Frederik fühlt sich wohl
Göga kurz vom Junggesellinnenabschied abholen. :trinkbrüder:
Gt 110
Kt 55
Bisher bin ich begeistert von meinem UDS. Reagiert gut auf Luftzufuhr.
Schieber 50%, Abluft 40 %.
Frederik fühlt sich wohl
Göga kurz vom Junggesellinnenabschied abholen. :trinkbrüder:
Hallo
alles Gute und viel Spaß meinerseits!
Equipment, Fleisch und Motivation wirken vielversprechend
Gutes Gelingen!
alles Gute und viel Spaß meinerseits!
Equipment, Fleisch und Motivation wirken vielversprechend
Gutes Gelingen!
OP
OP
Göga ins Bett verfrachtet 
4:12 Uhr
Gt 107 Grad
Kt 60 Grad
Erste Blödphase ???
4:12 Uhr
Gt 107 Grad
Kt 60 Grad
Erste Blödphase ???
GrinzingBBQ
Militanter Veganer
Meine erste Blödphase dauert seit 3:00
KT 73
GT 116
KT 73
GT 116
OP
OP
Uaaahh - gähn (erst 1 Kaffee intus) 
Musste die Nacht wegen dringendem Harndrang um ca. 5:00 mal raus - war aber auch gut so. GT war runter auf 98 °C und KT hing bei 73 °C
Hab dann doch mal die Asche rausgeklopft, Kohle noch mal kurz angepustet und die Luftzufuhr wieder etwas erhöht.
Nun issses 07:30 und scheint soweit alles in Ordnung:
GT 118 °C und KT schon bei 79 °C
Ich glaube, ich bin durch die erste Blödphase wohl schon durch (hab ich glatt verschlafen)
Da mir das Teil beim Deckel-Lupfen dann doch etwas trocken aussah, hab ichs noch mit der Injektion bepinselt.
Musste die Nacht wegen dringendem Harndrang um ca. 5:00 mal raus - war aber auch gut so. GT war runter auf 98 °C und KT hing bei 73 °C
Hab dann doch mal die Asche rausgeklopft, Kohle noch mal kurz angepustet und die Luftzufuhr wieder etwas erhöht.
Nun issses 07:30 und scheint soweit alles in Ordnung:
GT 118 °C und KT schon bei 79 °C
Ich glaube, ich bin durch die erste Blödphase wohl schon durch (hab ich glatt verschlafen)
Da mir das Teil beim Deckel-Lupfen dann doch etwas trocken aussah, hab ichs noch mit der Injektion bepinselt.
Anhänge
Zuletzt bearbeitet:
Das Ding macht mir langsam Angst:
Entweder das Thermometer spinnt oder ich hab wirklich schon 84 °C KT
... dann musss ich doch wohl PP zum Frühstück nehmen.
Jetzt aber erstmal schnell die Buns (Okraschote) und den KFC Cole Slaw vorbereiten.
Entweder das Thermometer spinnt oder ich hab wirklich schon 84 °C KT
... dann musss ich doch wohl PP zum Frühstück nehmen.
Jetzt aber erstmal schnell die Buns (Okraschote) und den KFC Cole Slaw vorbereiten.
GrinzingBBQ
Militanter Veganer
war 4 Stunden auf 73....
Uiuiui - das sieht aber schon gut aus. 
Bei mir hängt er nun doch bei den 84 °C KT fest - Is wohl die 2te Blödphase. Zwischendurch wurden sogar nur 82 °C angezeigt (ich glaube das Thermometer spinnt wirklich)
GT ist weiter zwischen 115 - 120 °C
Cole Slaw ist angemischt und ruht im Küli. Teig für Buns dürfte auch gleich soweit sein zum Portionieren.
Bei mir hängt er nun doch bei den 84 °C KT fest - Is wohl die 2te Blödphase. Zwischendurch wurden sogar nur 82 °C angezeigt (ich glaube das Thermometer spinnt wirklich)
GT ist weiter zwischen 115 - 120 °C
Cole Slaw ist angemischt und ruht im Küli. Teig für Buns dürfte auch gleich soweit sein zum Portionieren.
GrinzingBBQ
Militanter Veganer
Super, wann hättest du "geplant" zu essen?
Offenbar hast du mich in der ersten Blödphase überholt, dafür rast das Schwein jetzt zur zweiten
Offenbar hast du mich in der ersten Blödphase überholt, dafür rast das Schwein jetzt zur zweiten
Coole aktion euer geimeinschafts pp. Das thermometer funtzt bestimmt nur das schwein macht was es will. Ist doch immer so