Pulled Pork auf ODC Leon 570 G

[Grillneuling 65]

Hallo zusammen, bin ein Grillneuling und habe einen mir einen ODC Leon 570 zu einem SuperPreis zugelegt. Da der Griller nur einen großen Brenner hat, stellt sich mir die Frage ob mit diesem Grill auch Pulled Pork möglich ist ? Druckminderer ? Deckel Spalt offenlassen ? Bin für jeden Tip dankbar. Vielen Dank.

 

[BBQ_FAN_01]

Hallo, ich hatte 3 Jahre einen Leon, super Grill, der jetzt seit 2j noch bei einem Freund von mir im Einsatz ist. Zum PP machen würde ich Dir empfehlen ganz auf minimum, gegen unten noch abschirmen mit z.b. einer Koncis Schale mit Rost, etwas Bier oder so drin und den Deckel etwas anheben, z.b. mit einem Stück Ziegelstein. Von einem Minderer würde ich abraten, Risiko zu hoch dass er ausgeht. Ich würde schauen, dass Du ein schon rauchendes Stück Holz oder so reinlegen kannst. Gruss Andi

 

[Grillneuling 65]

Vielen Dank für die rasche Antwort. Ich war schon im Zweifel ob ich ihn wieder zurücksenden soll. Aber um € 299,-- und einmal im Jahr PP werde ich ihn natürlich behalten.

 

[Sobehren]

Der Leon müsste doch einen Trichter haben mit dem man je nach Positionierung direkt oder indirekt grillen kann.

 

[Grillneuling 65]

Ja, hat er. Das indirekt grillen ist kein Problem. Die Frage war ob man die Temperatur nur mit dem einen Brenner auf 110 Grad drosseln kann.

 

[Sobehren]

Brenner auf kleinste Stufe und Deckel etwas anheben, wenn du bis auf 130° runter kommst ist alles gut, Pulled Pork ist da seeeehr gutmütig. Wenn das noch nicht reicht kann man mit einem regelbaren Druckminderer noch etwas nachhelfen wobei aber die Gefahr des ausgehens besteht weshalb ich das nur als Notlösung sehe.