Pulled Pork auf Vorrat und ein Nachbau

[Alwin20]

Herbstliche Grüße...

Gestern habe ich Pulled Pork auf Vorrat gemacht. 5 Schweinenacken mit Magic Dust gerubbt.
Brennmaterial waren Buche und Wildkirsche.
Das Fleisch wurde über Edelstahlschalen platziert, in die Schwarzbier und ein ordentliche Schluck Talisker gegeben wurden.
Nach Fertigstellung (ohne Einwickeln!!!) ließ ich die guten Stücke in einer Kühlbox bis heute morgen ruhen.
Heute gezupft und in Portionen vakuumiert eingefroren.
Eine Portion blieb draußen, da ich PP auf Nachos, was ich neulich in Thüringen probiert habe und für extrem lecker befand, selbst probieren wollte.
Ergebnis: sehr lecker und, wenn genug PP auf Lager ist, sehr schnell hergestellt.

Anheizen

die Kandidaten

ab in die Wärme

Aufguss für die Sauna

nach ca. 4 Stunden

nach 14 Stunden

pulled

im Ofen überbacken (links für GöGa ohne Chili und mit wenig Käse ---rechts Cheddar und Chili)

fertsch

lecker

Wird auf jeden Fall wiederholt.

 

[Lotharius]

Prächtig!

 

[schmock]

Brutal. Wäre genau meins!

 

[LGresch]

Tolle Idee. Wird nachgebaut. Ist mal was anderes

 

[Lutz95326]

Das sieht aber sehr lecker aus.

Gute Idee mit den Nachos. Muss ich auch mal probieren

 

[Delicatus]

Jetzt hab ich richtig Hunger sieht echt lecker aus
Pulled Pork ist ja so vielseitig. Wir hatten vorgestern Pulled Pork Pizza. Die Reste der South Carolina Mustard Sauce drunter noch Jalas, Zwiebeln, Tomate und Käse drauf. War auch saulecker. Das letzte mal haben wir uns aus den PP Resten Wraps gemacht. Also Pulled Pork kann man nie genug machen.

 

[Mareo]

Geil! Danke für dieses Rezept

 

[Seam]

Top! Den Teller mit den Nachos baue ich nach, gerade als kleines Gericht für den Anfang bestimmt nicht schlecht

 

[Hammhh-let]

Klasse! PP auf Vorrat ist die beste Erfindung seit TK Pizza

 

[T el T]

Klasse! PP auf Vorrat ist die beste Erfindung seit TK Pizza

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