Also wird hier mein erster Beitrag. Als nicht geburtiger Deutscher ist mein deutsch denk ich schon ganz akzeptabel aber verzeiht mir sämtliche Rechtschreib Fehler.
Ich grillte eigentlich nur im Urblaub nachdem mir da so'ne Blechlawine durch Deutschland zum Gardasee schleppten. Nachdem das dann ein Ende hatte war erst mal ne Zeit nichts. Aber na ja, das Feuerfieber packt einen und wir (also ich) sind dann in der USA mal überzeugt worden von Brisket usw. Mannometer!
Wie viele Leute hab ich nicht nur ein 47er Weber (Original) aber auch ein Koffergrill, Lotusgrill, Edelstahl zerlegbaren Grill vom campen oder Ausflüge (man muss ja ein Grund haben um die Seele Ruhe zu geben warum man was kauft), aber was anders musste noch her.
Also uns mal umgeschaut... Ein Freund hat ein ODC aber ne Holzkohlengrill und wir wollten eigentlich wieder auf Gas, weil vor allem wenn man ne Party schmeist, und das Gas nicht alle geht, ein Gasgrill einfach praktischer ist. Auch, wegen die viele USA Aufenthälte, wusste ich das die Edelstahl Grills, Weber Napi usw. ganz schön überteuert sind hier. Einen Grill von 5-600€ ist ja mal ne Nummer... Also erst mal umschauen. Weber ist ja fast überal, Barbecook oder Outdoorchef schon viel weniger. Die Weber waren mir zu teuer und ich muss sagen die sahen auch nicht so aus als ob die leicht zu reinigen sind. Die BBC Vanilla hat mich da schon mehr überzeugt, aber bei einem Möbelhaus habe ich dann mit Stammkundenrabatt knapp 290€ zahlt für mein Bronco. Also die online Angebote sind da alle zu teuer. Ich musste mal zurück weil Emaille Fehler aus der Fabrik aber weiter kein Thema nach dem der Tub gewechselt wurde. Grillroste eingebrennt... Sauber...
So, jetzt probier ich eben Pulled Pork. Ich kenn das schon, aber ich habe es immer im Crockpot gemacht (Römertopf). Sozusagen Fire and Forget, aber jetzt mal vom Gasi.
Nach dem aufheizen und bisschen probieren bin ich dann zu diese Aufstellung gekommen...
Ganz links auf dem Rost die Raucherchips (Aldi Angebot), links ne kleine Koncis vom Schweden, halbvoll Wasser erst mal, und ganz rechts eine mittlere Koncis. Ich hab dann vom Schweden zwein Topfuntersetzer unten reingestellt erst. Das geht eigentlich nicht also hab ich von einem kurzerhand zwei ausstehende Stäbchen abgesägt. Jetzt passt es einigermassen, vormen ein kleines V, und dann da oben drauf die Schweine Schulter. hab nur nen Halben, aber das reicht erst mals zur Einweihung.
Maverick gesteckt, mit GT Fühler in der Koncis Wanne.
Wir sind jetzt gut 1,5Std unterwegs, die Temp mit 2 Brenner links auf die niedrigste Einstellung so bei 120-125 Grad. Wie gesagt, ein Brenner auf voll reicht nur bis 95 Grad, also... Die 2 Linke auf Minimum. KT liegt bei 50 Grad jetzt. Wird scho.
Als Rub hab ich ein sehr scharfes MD genommen. das Rezept von hier ist süchtig machend vor allem wenn man anstatt Chili con carne Pulver dass denk ich falsch als Chillipulver angegeben steht im Rezept, richtiges Chillipulver nehmt, also Cayennepfeffer. Ganz schön feurig aber legga. Sie sollten dass mal auf Rinderhüftsteak tun, kurz vorher nur, 2 Minuten anbraten auf jede Seite und ab in dem Grill mit 160 für 10 Minuten... Wow.. Und das atomic MD gibt dann ne schöne Note... Göga begeistert (mag es scharf als Asiatin....)
Na gut, wie ma in Bayern sagt, schaunma mal. Die GT geht a bissala hoch jetzt, mal schauen, Wasser nachfüllen...
Ich grillte eigentlich nur im Urblaub nachdem mir da so'ne Blechlawine durch Deutschland zum Gardasee schleppten. Nachdem das dann ein Ende hatte war erst mal ne Zeit nichts. Aber na ja, das Feuerfieber packt einen und wir (also ich) sind dann in der USA mal überzeugt worden von Brisket usw. Mannometer!
Wie viele Leute hab ich nicht nur ein 47er Weber (Original) aber auch ein Koffergrill, Lotusgrill, Edelstahl zerlegbaren Grill vom campen oder Ausflüge (man muss ja ein Grund haben um die Seele Ruhe zu geben warum man was kauft), aber was anders musste noch her.
Also uns mal umgeschaut... Ein Freund hat ein ODC aber ne Holzkohlengrill und wir wollten eigentlich wieder auf Gas, weil vor allem wenn man ne Party schmeist, und das Gas nicht alle geht, ein Gasgrill einfach praktischer ist. Auch, wegen die viele USA Aufenthälte, wusste ich das die Edelstahl Grills, Weber Napi usw. ganz schön überteuert sind hier. Einen Grill von 5-600€ ist ja mal ne Nummer... Also erst mal umschauen. Weber ist ja fast überal, Barbecook oder Outdoorchef schon viel weniger. Die Weber waren mir zu teuer und ich muss sagen die sahen auch nicht so aus als ob die leicht zu reinigen sind. Die BBC Vanilla hat mich da schon mehr überzeugt, aber bei einem Möbelhaus habe ich dann mit Stammkundenrabatt knapp 290€ zahlt für mein Bronco. Also die online Angebote sind da alle zu teuer. Ich musste mal zurück weil Emaille Fehler aus der Fabrik aber weiter kein Thema nach dem der Tub gewechselt wurde. Grillroste eingebrennt... Sauber...
So, jetzt probier ich eben Pulled Pork. Ich kenn das schon, aber ich habe es immer im Crockpot gemacht (Römertopf). Sozusagen Fire and Forget, aber jetzt mal vom Gasi.
Nach dem aufheizen und bisschen probieren bin ich dann zu diese Aufstellung gekommen...
Ganz links auf dem Rost die Raucherchips (Aldi Angebot), links ne kleine Koncis vom Schweden, halbvoll Wasser erst mal, und ganz rechts eine mittlere Koncis. Ich hab dann vom Schweden zwein Topfuntersetzer unten reingestellt erst. Das geht eigentlich nicht also hab ich von einem kurzerhand zwei ausstehende Stäbchen abgesägt. Jetzt passt es einigermassen, vormen ein kleines V, und dann da oben drauf die Schweine Schulter. hab nur nen Halben, aber das reicht erst mals zur Einweihung.
Maverick gesteckt, mit GT Fühler in der Koncis Wanne.
Wir sind jetzt gut 1,5Std unterwegs, die Temp mit 2 Brenner links auf die niedrigste Einstellung so bei 120-125 Grad. Wie gesagt, ein Brenner auf voll reicht nur bis 95 Grad, also... Die 2 Linke auf Minimum. KT liegt bei 50 Grad jetzt. Wird scho.
Als Rub hab ich ein sehr scharfes MD genommen. das Rezept von hier ist süchtig machend vor allem wenn man anstatt Chili con carne Pulver dass denk ich falsch als Chillipulver angegeben steht im Rezept, richtiges Chillipulver nehmt, also Cayennepfeffer. Ganz schön feurig aber legga. Sie sollten dass mal auf Rinderhüftsteak tun, kurz vorher nur, 2 Minuten anbraten auf jede Seite und ab in dem Grill mit 160 für 10 Minuten... Wow.. Und das atomic MD gibt dann ne schöne Note... Göga begeistert (mag es scharf als Asiatin....)
Na gut, wie ma in Bayern sagt, schaunma mal. Die GT geht a bissala hoch jetzt, mal schauen, Wasser nachfüllen...
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