Pulled Pork aufwärmen

[DerTeufel]

Hallo Leute, ich hab ne kurze Frage an die Spezialisten: ich hab von gestern ein ungepulltes Pork am Stück, das ich gerne heute abend servieren möchte.

Aktuell liegts in Jehova bei etwa 60° im Backofen, um 21 Uhr wollen wir essen. Wird das was?

 

[Belzi]

Hmm , na ja , könnte trotzdem trocken werden.

Normalerweise vakuumieren , dann in heisses Wasser rein und warm werden lassen.

Das Wasser kann auch gern 90° haben , hatte das Fleisch ja auch mal.

Etwas früher anfragen oder die Suchfunktion hätte auch geholfen...

 

[DerTeufel]

Jo ich weiß, bin spät dran. War den ganzen Tag unterwegs und hab mir da ehrlich keine allzu großen Gedanken drüber gemacht.

Wird schon irgendwie klappen

 

[DerTeufel]

Bis 21 Uhr wird das nix bei 60° am Stück, nach ner halben Stunde ist es noch nichtmal annähernd warm geworden.

Ich habs jetzt kalt gepulled und in eine Metallschale mit ein bißchen Apfelsaft übergossen und mit Jehova verschlossen, dann bei 80° in den Backofen.

 

[taigawutz]

Hoffentlich haut das hin, wäre schade drum...

 

[olbi-lohne]

Und wie war es?

 

[w.lan]

Pullst Du noch oder schläfst Du schon??????

 

[on.line]

Was denn?

Hast du

?

Wenn ja, dann zeig sie uns.

 

[DerTeufel]

Hat wunderbar funktioniert, der kalte Pull war etwas mühsam, aber das Ergebnis war echt klasse. Bilder gibts heut abend wenn ich zuhause bin.

 

[DerTeufel]

Das erste Moppen

Der kalte Meteorit, kurz vorm Pull

Halbzeit, geht stellenweise echt schwer

Apfelsaft drüber, dann mit jehova verschliessen und ab in den Backofen

 

[DerTeufel]

Pulled Pork Pizza

Mal eine andere Form der Resteverwertung