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Pulled Pork aus dem Bradley Smoker

Sneijder

Sneijder

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo an alle!

Hab mir ja zu "Weihnachten" ein neues Teil gegönnt. Viele werden mich nicht verstehen können oder wollen; andere werden mir zustimmen. Klar geht mit dem so einem digitalen Teil etwas flair verloren, andererseits ist es doch entspannend wenn man ihn um Mitternacht einschaltet, um 1:30 das Fleisch reinlegt, nochmals die Zeiten hochdreht und dann entspannt durchschlafen kann! Hatte zwar den ET733 am Nachtkasterl stehen, aber machte die ganze Nacht keinen mucks!

Ich war anfangs auch ein bisschen skeptisch bezüglich Geschmacksverlust oder ähnliches. Aber ich kann euch sagen es macht geschmacklich keinen Unterschied ob ich es im Smoker, WS oder im Bradley zubereite!

Fazit! Ich finds toll!!!

Hier die Bilder!!!

Übrigends, das Rezept für die Buns sind von bbqbit.de (ein Traum)



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Einfach zu machen und sehr lecker diese Buns! Wirklich zu empfehlen!


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Kurz angetoastet

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nach 7 Stunden


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nach 12 Stunden


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nach 15 Stunden konnte gepullt werden

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the Ring


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Es war wirklich lecker! Und entspannend!!!
 

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Moin Patrick,

sieht gut aus :thumb2:

Ich nehm ein Brötchen
happa.gif


:prost:
 

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Hallo!

Leider alles weg!!!
 
Schaut gelungen aus. Wie viele Räucherchips hast Du verwendet bzw. wie lang hast Du geräuchert?

Rudi
 
Altherrensmoker sind doch super.
Essen dir sehr lecker aus, da gibt es nix zu meckern.

Was mich beim Bradley nur stört ist, dass man auf den Herstellerbrennstoff festgelegt ist. Oder gibt es da mittlerweile was von Fremdanbietern?
Im Gegensatz zu Pellets sind die doch extrem kostspielig.
 
Hallo Patrick,

Glückwunsch zu Deiner Entscheidung. Der Bradley wird Dir viel Freude bereiten.
Ich habe meinen schon über 7 Jahre und will ihn nicht mehr missen.

Bis dann
Seemann:sonne:
 
Deine Buns schauen mal unglaublich gut aus!
Ich denk die probier ich auch mal!
Ein Hoch auf dein PP, des sieht mal super saftig aus... :wiegeil:

Liebe Güße aus dem schönen Regensburg
 
... sieht guuuutttt aus.

wie schaut es denn mit den kosten aus ?

wieviel verbraucht denn der ?

gruss ich
 
super lecker!!!
auf wieviel Grad hast du die Temperatur eingestellt und hat der Bradley sie halten können? Meiner (4-Rack digital) schafft es oft nicht mal, 100°C zu halten. Da bin ich mir wegen der Zeit, die ich einplanen muss immer sehr unsicher.
Hab am Wochenende auch 25 hungrige Mäuler zu stopfen und wollte auch PP im Bradley machen.

Danke dir schonmal
 
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