Pulled Pork aus dem Dutch

[stampes1]

Servus Leute,

Hab heute mal wieder meinen 9er Dutch Oven raus geholt. Es gab leckeres Pulled Pork

Gestern mit Senf und Magic Dust gerubbt.

Und heute dann erst mal 2 Std in der Kugel bei ca. 130 Grad geräuchert.

Danach hab ich den Boden vom Dutch Oven mit Zwiebel und Apfelsaft befüllt. Und der Nacken durfte auf dem Stapelrost Platz nehmen
.

Das ganze dann für 3 Stunden bei 170 Grad Deckeltemperatur auf den Gasgrill. Im Dutch waren 110 Grad.

Das Ergebnis war super. Und außerdem total einfach.

Einfach gepullt und ein wenig von dem Apfelsaftsud und natürlich die Zwiebel und BBQ Sauce dazu mischen.

Kann ich nur empfehlen. Hat super funktioniert. Und das ganze in 5 Stunden

 

[Gulaschkanonier]

 

[Texas Ranger]

Lecker, super Ergebnis

 

[berndman01]

joa, sieht ganz lecker aus, Dein geDOpftes Porki
is noch was übrig
frag für einen Freund

 

[degutschd]

Sieht doch Top aus.
Hattest du den DO mit oder ohne Deckel im Gasi?

 

[stampes1]

Danke. ich hatte den Deckel die ganze Zeit auf dem Dutch Oven. Heut gibts dann Reste Essen

 

[EinerVonVielen]

Sieht toll aus, mache ich auch immer so. Habs jetzt 1x im Bastard gemacht, 12h ... war ich nicht so überzeugt von. Sonst immer 2h Smoken dann 2-3h Dutch.

Morgen mache ich so 5 KG