Reap3r
Vegetarier
Anlässlich einer Party laufen schon die ersten Vorbereitungen bzgl. der Verköstigung
Eckdaten:
Am Veranstaltungstag wird es dann aufgetaut und verspeist
Eckdaten:
- Ca. 10kg Schweinenacken
- Gerubbt mit Big Balds BBQ Rub (selfmade)
- 24h ruhen lassen im Frischhaltefolie
- Geimpft mit Apfelsaft und dem Rub
- Holz: Räucherspäne vom Kirschbaum
- Startzeitpunkt des Smokens 20:30 Uhr
Am Veranstaltungstag wird es dann aufgetaut und verspeist