Pulled Pork aus dem WSM 57

[Benne91]

Eine Woche nachdem mein Summit 670 eingezogen ist habe ich bei EbayKleinanzeigen ein sehr gutes Angebot für einen WSM 57 gesehen. Gedacht "naja was soll es, ist jetzt auch egal" hingefahren und abgeholt. Auf dem Rückweg habe ich spontan an der Fleischtheke gehalten und ein 3kg Schweinenacken geholt. Dank Homeoffice ist so ein spontanes PP möglich. Also den Nacken fix mit Magic Dust eingerieben und Abfahrt. Ich hatte definitiv zu wenig Briketts in dem WSM da ich kaum über 100 Grad gekommen bin. Ich habe nicht damit gerechnet das der WSM soo träge ist. Ende vom Lied, das PP war 23 Stunden und 50 Minuten auf dem WSM, KT 94 Grad. First try das beste PP welches ich je gegessen habe. Ein Video vom pullen bekomme ich nicht angehangen daher habe ich es bei Wetransfer hochgeladen. https://we.tl/t-dkuPsjFr2B
Edit:

 

[Admin]

Hallo,

Videos kannst Du einfach per Youtube hochladen und die URL posten, Das Video wird automatisch eingebettet.

Videouploads sind hier leider aus Kapazitätsgründen nicht möglich.

 

[Peter]

das PP war 23 Stunden und 50 Minuten auf dem WSM, KT 94 Grad. First try das beste PP welches ich je gegessen habe

eine sanfte Garmethode zahlt sich immer aus

 

[Rappattack]

Schaut klasse aus. Wie habt ihr es gegessen? Als Burger oder pur?

EbayKleinanzeigen ein sehr gutes Angebot für einen WSM 57

Stand der in Kissing für ~280€? Falls ja, den hatte ich auch meinem Arbeitskollegen vorgeschlagen.
Definitiv ein guter Fang wenn der Preis gestimmt hat

 

[Benne91]

Mit normalen. Brötchen und pur. War wie gesagt mehr als spontan.

War ein Angebot für 225€. Der WSM hat die Edelstahltüre und Rollen unten drunter. Der Preis war schon ziemlich gut