Am Wochenende war auf Wunsch der Familie Pulled Pork angesagt.
Damit es am Ende noch etwas übrig hat, machte ich neben dem Nacken (2.3kg) noch eine ca. 2kg schwere Schulter. Gewürzt mit Magic Dust.
Da bei uns die gekauften Buns einfach nur scheisse sind, habe ich in den letzten Jahren viel nach Alternativen gesucht und auch gefunden. Aber diesmal sollte es klassisch sein. Daher seit langem mal wieder Buns selber gemacht. Als Langjähriges GSV Mitglied, ist es natürlich Eherensache das Rezept von Okraschote zu verwenden.
Als Beilage gab es Kohlsalat und als Sauce meine Variante der Carolina Vinegar Sauce. Die kommt immer extrem gut an. Egal ob auf PP oder auf Burger.
Tellerbilder fehlen leider.
Zeitweise Regnete es sehr stark. Irgendwie trifft es mich immer wenn ich PP mache. Na ja egal. Die Harten gehen dennoch in den Garten!
Damit es am Ende noch etwas übrig hat, machte ich neben dem Nacken (2.3kg) noch eine ca. 2kg schwere Schulter. Gewürzt mit Magic Dust.
Da bei uns die gekauften Buns einfach nur scheisse sind, habe ich in den letzten Jahren viel nach Alternativen gesucht und auch gefunden. Aber diesmal sollte es klassisch sein. Daher seit langem mal wieder Buns selber gemacht. Als Langjähriges GSV Mitglied, ist es natürlich Eherensache das Rezept von Okraschote zu verwenden.
Als Beilage gab es Kohlsalat und als Sauce meine Variante der Carolina Vinegar Sauce. Die kommt immer extrem gut an. Egal ob auf PP oder auf Burger.
Tellerbilder fehlen leider.
Zeitweise Regnete es sehr stark. Irgendwie trifft es mich immer wenn ich PP mache. Na ja egal. Die Harten gehen dennoch in den Garten!
Ich konnte es am Ende noch "trocknen" lassen ohne Folie.
