Pulled Pork aus Sachsen

[Jonas M.]

Hallo,
Gester Abend liefen die ersten Vorbereitungen für unser Projekt "Pulles Pork" welches mein Bruder und ich bestreiten möchten an.
Am Freitag Abend haben wir die Schweineschulter (ca. 4 Kilo) gerubt.
Der Rub ist ziemlich simpel:
Paprika
Salz
Brauner Zucker

Heute "Morgen" ging es weiter...
Mein Wecker klingelte 03:30 und ich warf den Smoker an.
Zur Zeit ruhen die Baby bei kuschligen 100 Grad im Smoker.
Hier noch ein paar Bilder, ich halte euch natürlich auf dem Laufenden

LG Jonas

 

[reru63]

Na dann viel Erfolg Euch beiden und gutes Gelingen.
Mit was für ein Smoker arbeitet Ihr und mit welchen Brennmaterial?
Ist auf den Bildern nicht so gut zu erkennen.
Immer dran denken, sehen.
Gruß
Remo

 

[DerHoss]

Hey Jonas, mal wieder dabei?

Gutes Gelingen und drückt mal auf den link in meiner Signatur.


Grüße

Christian

 

[Andi002]

Hallo Jonas,

Lange nichts mehr von euch gehört.
Wie geht es euch?

Ist denn euer Pulled Pork immernoch im Smoker weil du keine Bilder mehr eingestellt hast?

Gruß,Andi

 

[DerHoss]

vergessen??

Grüße


Christian