Pulled Pork bei den zukünftigen Schwiegereltern

[Dante LeRoi]

Meine zukünftigen Schwiegereltern hatten Freunden erzählt, wie gut PP schmeckt und dann kamen diese direkt auf die Idee, dass ich das ja in meinem Urlaub für die ganze Truppe mal machen könnte. Naja, ich hab mich halt "überreden" lassen

Die 3 Hauptdarsteller:

Rubben nach Elizabeth Karmel...

...und einpacken:

Carolina Mustard Barbecue Sauce zum mobben:

Ein einsamer AZK um 6 Uhr morgens:

Raus aus dem Kühlschrank (natürlich schon etwas vorher):

Und ab auf den Grill:

D ei ersten JD Woodchips drauf:

Mal ein kurzer Blick:

WuHu genießt die Gartenidylle...

...ist aber auch noch müde:

Alles läuft glatt:

Feddisch 8)
(die GT war die ganze Zeit über auf ca. 110-120 Grad und ging nur am Ende mal kurz hoch weil ich für 20 Minuten ein paar Bonus-Breckies reingetan habe um die Meute vorm verhungern zu bewahren )

Und 3x pullen bitte:

Es waren (wie eigentlich immer beim ersten mal PP) durch die Bank alle restlos begeistert und freuen sich aufs nächste mal

 

[Cruiser]

So einen faulen Sack hab ich auch

 

[u_h_richter]

Schön wär's ja manchmal...

Uwe

 

[Sturmglut]

Wow

Hallo,

wow sieht echt lecker aus und eine echt super tolle Location !!

 

[Dante LeRoi]

So einen faulen Sack hab ich auch

Ah, der Schweine-Erleger wieder

 

[BigAl]

Das alle beim Anblick von leckerem Essen immer so zittrig werden

 

[Bär]

Hallo Dante,

sagst Du bitte noch was zu Gewicht der Brocken und Dauer des Ganzen?

Wäre nett!

Merci und Grüße
Bär

 

[Räucherbude]

Sieht gut aus.
Darum schließe ich mich mal Bär an

sagst Du bitte noch was zu Gewicht der Brocken und Dauer des Ganzen?

.
Würde mich auch interessieren.

Gruß Frank

 

[wildone]

Sieht echt TOP aus! PP rockt immer !!

Beim ersten mal sind wirklich alle immer begeistert und schwärmen nachher davon wie gut das war!

lg
Michi

 

[Quigon Master]

Dieses Jahr wird es bei mir bestimmt auch endlich wahr 8)
Bis jetzt hat mich immer der Zeitrahmen abgeschreckt.. aber gut Ding will Weile haben

Gruß

 

[Okraschote]

Das rockt

Sieht verdammt lecker aus. Will ich diesen Sommer auch noch machen (lassen), weil alle immer davon schwärmen und die Bilder immer Hunger drauf machen.

Wie zerrt man am Ende das Fleisch auseinander? 2 Gabeln?

 

[Mrhog]

Schöne Portion

Aber die Schwiegermutter wird dich steinigen, wenn sie merkt,
dass Du ihr Kuchenblech für den AZK nimmst.

 

[Friedi]

Schön gemacht
Warum steht denn der gute OTG auf Pappe Willst du die Schwiegers abfackeln

Grüße
Friedi

 

[Dante LeRoi]

Hallo Dante,

sagst Du bitte noch was zu Gewicht der Brocken und Dauer des Ganzen?

Wäre nett!

Merci und Grüße
Bär

Würde mich auch interessieren.

Gruß Frank

Kein Problem
Insgesamt hatten die 3 Stücke ca. 7kg und gedauert hat das ganze etwa 13 Stunden .

Wie zerrt man am Ende das Fleisch auseinander? 2 Gabeln?

Jip, ist imho die einfachste Methode.

Aber die Schwiegermutter wird dich steinigen, wenn sie merkt,
dass Du ihr Kuchenblech für den AZK nimmst.

Glücklicherweise war es mein Backblech bzw. das meiner (Bald-) GöGa. Das passt nicht in unseren aktuellen Backofen und wurde deshalb jetzt dauerhaft zweckentfremdet

Warum steht denn der gute OTG auf Pappe Willst du die Schwiegers abfackeln

Grüße
Friedi

War nicht meine Idee, aber damit nicht zuviel Asche, Mob-Soße oder sonst was auf die (relativ neuen) Platten tropft gab es diese Lösung als Provisorium

 

[bastis]

Rub (br. Zucker, weißer Zucker, Pfeffer, Chillie) und Mopsauce (Senf, Essig, Zucker, Worceter, Salz, Pfeffer) finde ich super. Einfach, direkt und lecker. Da braucht es keine Fertigrubs und Soßen für viel Kohle aus den USA

Insgesamt hatten die 3 Stücke ca. 7kg und gedauert hat das ganze etwa 13 Stunden .

Wie oft hast du gemopt und wieviel/wieoft hast du gesmoked?