Pulled Pork Compedition Style

[CSBBQ]

Moin , gestern gab es Pulled Pork aus meiner Eigenbau Lok. Das ganze wollte ich den amerikanischen BBQ Wettkämpfen nachempfinden und hab mich für Foodboxen entschieden. Die Idee kam ganz gelungen an bei meinen Grillkameraden. War ein schöner feucht fröhlicher Männerabend

 

[BBQ_FAN_01]

Klasse gemacht Gefällt mir sehr gut

 

[baser]

Sehr schön

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄR

 

[M.Holz]

Sehr coole Idee mit den Boxen. Sieht gut aus.

 

[CSBBQ]

Danke euch Einzigster Nachteil war das die unten durch getropft hatten . Beim nächsten mal gibts dann halt wieder PP Burger

 

[Eti]

Sieht super aus

Kannst du was zum Krautsalat sagen bzw. hast du ein Rezept?

 

[Stephan_Wpt]

mal ne echt gelungene Idee

 

[CSBBQ]

Also der Coleslaw war leider nicht so überzeugend in meinen Augen , den wollte mein Kumpel unbedingt machen . Er hat den Kohl wohl in heißes Wasser eingelegt . Hatte dann eine Zwiebelähnliche Farbe. Normalerweise macht Göka das laut Rezept aus dem GSV in ihrem Thermomix. Das ist um Welten besser meiner Meinung . Frage ihn aber gerne nach dem Rezept bei Bedarf

 

[CSBBQ]

So hab mal meinen Kumpel angehauen also hier sein Rezept :
1.
Weißkohl klein schnibbeln und in kochendes Wasser werfen für 4 Minuten.
2.
Für einen Weißkohl 2 Zwiebeln und 3 bis 4 Möhren nehmen .
Zwiebeln ganz klein Würfeln und Möhren
reiben.
3.
Alles mit dem Kohl in einer Schale vermischen.
4.
Zum Schluss 100g Zucker, 1 Tk Salz, 1 Tl Pfeffer, 90ml Milch, 185g Mayo, 90ml Buttermilch, 3 El Weißweinessig, 4 El Zitronensaft ( Sprite geht super) ~1El Paprika Pulver, 2El Senf
zusammen mischen und dem restlichen Salat hinzufügen.

(Die letzten Zutaten sind alles etwas Geschmacksache, außer die Säure der Zitrone, die braucht man zum konservieren)

Fertig

 

[SomQ]

Ich nehme immer Spitzkohl anstatt Weißkohl, finde die Konsistenz besser. Da braucht man auch definitiv kein kochen.

Ansonsten sieht das PP und die Präsentation sehr gelungen aus.

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Eti]

Vielen Dank. Der Krautsalat hat nur meine Aufmerksamkeit erregt weil er grob geschnitten war. So hatte ich ihn schon öfters in den USA oder Australien gegessen. Deswegen wollte ich mal nachfragen

 

[Kugelgriller57]

Sehr lecker . Das mit den Boxen gefällt mir auch sehr gut. Danke auch für das Salatrezept