Pulled Pork - das erste mal

[Aug]

Nachdem das Wetter ja doch immer besset wird, wollt ich mich mal an Pulled Pork versuchen. Mehr für mich und die Truhe.

Hab dafür 1,5 kg Schwein, massiert mit BBQ Öl, das mir meine Freundin geschenkt hat (akso kein Senf) und gerubbt mit Magic Dust. Das kleine liegt jetzt im Kühlschrank, gut eingepackt.

Jetzt gehts erstma zum Einkaufen, dann wird der Grill angefeuert, werde weiter berichten.

 

[smokey mc pott]

Gutes Gelingen.
Bin mal auf das Ergebniss gespannt....

 

[Spätzünder]

Gutes Gelingen
...und viel Spaß!

Glück Auf


Sent from my mobile

 

[Gast-PK94g9]

Da setz ich mich mal dazu und schau ich mal was raus kommt!

 

[Aug]

Bin auch mal gespannt wies wird... Man fängt ja klein an

Hab die Woche noch nen Zwischenstop beim Kohlegroßhandel gemacht, 12,49 für 10 kg. Hatte letztes Jahr getestet und fand die besser als die Grillis.

Die Kohle glüht im AZK, der Ring liegt.

 

[Z25]

Viel Erfolg!

 

[Aug]

Das Wetter lässt mich doch im Stich, es regnet, aber man hat ja Kugel

Das Schwein ist drauf, die Temp um die 110 Grad, jetzt warten wir mal...

 

[Aug]

Zwischenstand nach ca. 2,5 Stunden
Temp konstant um die 110, warm geht das so schnell? Liegts an der Größe von nur 1,5kg?

 

[Wombads]

Da ich mich nicht auf den Boden setze, stelle ich mal die Bank hin. Ich habe das auch schon gehabt, da hat es sich dann aber in der Endphase gezogen

 

[CarpeDiem]

Bei mir gings bei meinen 2 PP's auch immer recht schnell bis 60-65° da blieben die Säue dann aber auch ne ganze weile im ersten Plateau hängen das eine mal ca 3 und beim zweite 4 Stunden... also keine aufregung, dass es zu schnell fertig wird, auch deine Sau wird sich ziehen wie ist denn der aktuelle Stand?

 

[Aug]

Aktuell 76 und Ring halb durch. Mal sehn...

 

[Aug]

Bin jetzt bei 82, hab jetzt ein Plateau erreicht. Muss gleich nachlegen und verlängern

 

[sunnyww1205]

Ich setz mich auch mal dazu und beobachte


Gesendet von meinem Handy mit Tapatalk

 

[Aug]

So, nach den 82 gings nochma runter auf 75 und ich musste noch etwas nachlegen. Durch die Temperatur draußen war meine GT unter 100 gefallen. Bin jetzt bei 94 angekommen. Lasse noch ruhen, pulle und geh ins Bett.

Alle weiteren Bilder dann morgen Früh.

Gute Nacht und ja, Bier gabs auch dazu, Kapiziner Weiß

 

[Aug]

Guten Morgen

Wie versprochen noch der Rest, gesmoked wurde übrigens mit Hickory.

Zum Probieren ein normales Brötchen mit Salat und Bullseye Original.

Davon gibts dann heut Abend noch und der Rest wandert in den Froster.

 

[Schmurgel]

PP rockt! Das Öl von der Freundin ist aber kein Massageöl oder ?

 

[Aug]

Na klar ist das Massageöl, für die Sau eben

 

[fuballspriti]

Wie lange war das Fleisch denn jetzt insgesamt auf dem grill?

 

[Spätzünder]

Glückwunsch zum ersten PP, hoffe es hat entsprechend gemundet!

Mal ein kleiner Tipp am Rande, achte ein wenig auf Deine Fotos... sind wahrscheinlich mit dem Handy gemacht, aber... größtenteils unscharf, zu dunkel und verdreht eingestellt... das macht dann wirklich keinen Spaß zu gucken! (zugegeben, war bei mir anfänglich auch so, aber... je früher man sich besinnt, desto besser )

Glück Auf

 

[Rüsselfant]

Glückwunsch zum ersten PP, hoffe es hat entsprechend gemundet!

Mal ein kleiner Tipp am Rande, achte ein wenig auf Deine Fotos... sind wahrscheinlich mit dem Handy gemacht, aber... größtenteils unscharf, zu dunkel und verdreht eingestellt... das macht dann wirklich keinen Spaß zu gucken! (zugegeben, war bei mir anfänglich auch so, aber... je früher man sich besinnt, desto besser )

Glück Auf

da kann ich nur FürSprechen...muss gerade meine Augen sortieren

Ansonsten, PP muss der Hamma sein

LG

Ingo