• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Pulled Pork.....das erste Mal

G

Grillinator1989

Militanter Veganer
Hallo zusammen,
am Samstag ist es soweit. Ich plane mein erstes Pulled Pork.
Ausgangsmaterial werden 2 Nacken sein mit jeweils ca. 2,7 kg.

Gegrillt wird auf einem Weber Master Touch 57cm mit Archinator.
Beide Nacken werden mit Senf eingerieben und mit Magic Dust gerubt.
Ein Nacken wird mit einem Gemisch aus Apfelsaft und Rub gespritzt und der andere Nacken wird mit Cola gespritzt.

Ich hoffe auf eine Grillzeit von ca. 16h.

Ich werde für das erste Mal die Weber Briketts nutzen.

Hat jemand noch Tips und Tricks für mich ?

Ein Bericht folgt am Samstag ;)

Bis dahin viele Grüße
Marius
 
Die Weber würde ich dir nicht empfehlen!!! Die machen öfters , das was sie nicht sollen :D
Nimm die hier www.profagus.de
 
Viel Erfolg!

Es ist tatsächlich so, dass die Grillies sehr gut für long Jobs sind. Damit machst du nichts verkehrt. Welche Weber Briketts hast du? Die neuen 2016er oder noch "die alten". Hab beide noch nicht benutzt, aber gerade mit den alten hatten einige ziemliche Probleme bei long Jobs.

Der Rest vom Plan klingt sehr gut. Ich drück die Daumen.

Tipp und Tricks? Es gibt keinen Grund nervös zu sein. Wenn du die Temperatur deines Grills im Griff hast, ist es ein Selbstläufer. :)

Frank
 
Das mit den Grillis wurde ja schon genannt ;) ansonsten schau das du 2-9 Bier eingekühlt hast zum beruhigen *ggg*

viel Glück! und ... :bilder:
 
Die wichtigsten Zutaten (außer dem Fleisch) wurden ja schon genannt, gescheite Grillkohle
und genügend Bier :-).

Dann wünsch ich Dir ausreichend Geduld und ein feines Händchen beim Temperatur einregeln.
 
Die neuen Weber Kohlen sind absolut ok! Kein Vergleich mehr mit den Long lasting Braunkohle Dreck! Die neuen sind mit den Grillis (profagus) vergleichbar. Der Beutel ist wiederverschließbar und Feuchtigkeit kommt nicht mehr so schnell rein, da das Material aus einer Art Folie hergestellt ist.
Ich habe Weber eine erneute Chance gegeben und bin echt zufrieden. Der Preis ist natürlich eine andere Frage.

Viel Erfolg bei deinem Vorhaben und lasse ein paar Bilder da:)
 
@purestylemkk: Meinst du diese Weberbrikets ?


weber.JPG
 

Anhänge

  • weber.JPG
    weber.JPG
    44,9 KB · Aufrufe: 480
Ja die meine ich! ACHTUNG! Nicht oben aufschneiden :) sondern die Lasche nutzen:) sonst war es das mit dem wiederverschließen.

Die Kohlen sind nicht mehr aus Braunkohle und machen echt ein guten Job! Klaus hat dazu ein Video gedreht und ich habe sie selbst im Einsatz.
 
Zurück
Oben Unten