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Pulled Pork - Das geht immer...

Ratsbräu

Ratsbräu

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Moin zusammen,:v:

da sich die letzten Tage meines diesjährigen Urlaubs zu Ende neigen,
und sich am morgigen Brückentag einige Gäste angesagt haben,
dachte ich mir so, es wäre wieder Zeit für eine "Nachtschicht".:sleepy:

Also kurzerhand mit Göga gesprochen und 2,5 kg Schweinenacken vom MMV besorgt.

Gestern Abend bereits gerubbt und zur Zeit noch in der Kühlung.:cook:

Anbei die ersten Bilder vom Nacken, Rubben und Setup.

Starttermin ist für heute 22.00 Uhr geplant:

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Moooooooooooooooooooooin in mein Ursprungsland!!!!:wl moin:

Boah schon über 100 "Gaffer" und Keiner hat was zu meckern.....

Respekt!!!!!!!!

Also erst mal sehen zwar Deine Vorbereitungen :wl allerfeinst: aus,

ABER Du hast doch wohl nicht vor ohne "Maverick" zu arbeiten.....:wl lach:
Oder funktioniert dein Deckelthermometer genauso so gut wie das "Ostwestfälische"???
Übrigens ist bei mir im Haushalt "Alles" kabelfrei......

Eine Frage zum Abschluss noch:

:wl werner:
 
Guten Abend oder gute Nacht an alle da draußen, :mosh:

an alle die noch nicht schlafen, schlafen können oder eventuell auch sich Ihre Nacht am Grill um die Ohren schlagen.:rotfll:

Pünktlich um 23.00 Uhr kam das gute Stück auf den Grill mit folgender Einstellung:

GT: 110°C
KT: 10°C

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Start 002 (640x480).jpg


Start 003 (640x480).jpg


@ W.Lan, hier wird auch Kabellos gearbeitet, aber mit Deckelthermometer...:lach:
 

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Nächtliches Update nach 4 Stunden:

GT: 105°C
KT: 60°C

Jetzt gehts weiter mit :zzz:
 
Mahlzeit Grillgemeinde,

nach 12 Stunden läuft der Minionring weiterhin sehr stabil.:sonne:

Aktuelles Update:

GT: 115°C
KT: 82°C

Unsere Gäste treffen gegen 18.00 Uhr ein, sollte zeitlich alles passen.
 
Hallo Berndi 79,

für solche "Longjobs" verwende ich immer Profagus Grillis, damit habe ich die besten Erfahrungen gemacht. Bisher eigentlich immer ohne Probleme durchgelaufen.
 
Moin Urlauber.:wl moin:

Wann geht es hier weiter????????????????????

Dein letztes Update ist jetzt schon 19 Stunden her.....
Wo sind die finalen Bilder?
Und bitte nicht wieder Ausreden, "die Gäste".....
 
Moin zusammen,

anbei noch ein paar finale Bilder. Sind zwar nicht mehr viele geworden:worthy:, aber ich denke doch aussagekräftig.

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Meteorit nach 18h und 95°C

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Aktion Pullen

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Herkömmlich mit Cole Slaw ohne Buns verspeist

Allen noch ein schönes Wochenende!
 

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Sehr schön geworden! Wenn man das Ergebnis so sieht, bekommt man gleich wieder Lust ;)

:flagge2:


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Moin Werner.:wl moin:

Na da hast Du ja wenigstens noch ein paar Bilder hinbekommen.:wl respekt:
Aber ohne Buns, Du Banause.:bash:
Trotzdem hier das Urteil:


:wl allerfeinst:
 
mmmmmhhhhhhh
 
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