pulled pork ... ein Erst Täter Bericht

[Gastone]

Als Ersttäter muss man das dokumentieren. Vorab Danke an alle Grillsportler für die genialen Tips und Dokus in diesem Forum

• 2.5kg Nacken
• Sempfen
• Rubben mit MD
• Morgens um 7 auf n Grill bei 120 Grad (Deckelanzeige)
• Geduld
  
• Gemopt ... der Sau hats auch gefallen
• Mop aus: Apfelessig, Wasser, Rum, Zucker, Diverse Gewürze, frischer Ingwer, frischer Rosmarin
• Geduld
• Gemopt
• Gegessen kurz vor 6
• MegaGeil
• ganz ehrlich: Scheiss auf Beilagen

schaut hier:
Zusammen mit nem Tegernseer

 

[Vegas2]

Beilagen sind überbewertet

schöne "Erstverpullung"

 

[DrPepper1885]

Prima!
Auf welchem Grillsportgerät hast du dein PP gemacht?
Ich habe es auf meinem Weber OTG 57 gegrillt.
Genau wie du von 7 bis 18 Uhr.
Jetzt aber mal ehrlich - findest du, dass sich der lange Zeitaufwand für den Genuss lohnt?
Ich musste wirklich andauernd was regulieren, damit die Temperatur stabil blieb.
Immerhin haben wir noch drei Portionen einfrieren können, daher haben wir noch lange davon und somit kann man ja fast die 11 Stunden durch die vier Portionen teilen
Aber meiner Meinung nach gibt es Grillgerichte, die weit weniger Aufwand erfordern und vom Geschmack her mehr als gleichwertig sind.
Vielleicht geht es nur mir so, aber wird Pulled Pork nicht ein wenig überbewertet?
Ich lasse mich aber auch gerne eines besseren belehren.

Danke dir, dass du uns an deinem ersten PP hast teilhaben lassen

 

[Gastone]

Grillsportgerät ist ein Napoleon P500.
Vom Grundsatz her finde ich PP eigentlich super simpel. Du packst das Fleisch drauf. Thermometer rein. Temperatur einregeln und dann brauchst Du einfach nur Geduld. Das Problem mit PP ist eigentlich nur, dass es den ganzen Tag verführerisch duftet und man ständig in Versuchung kommt nachzuschaun.

Medizinisch gesehen kann eine Dosierung von 1 PP pro 6 Monate empfohlen werden. Die volle medizinische Wirkung entfaltet PP wenn es in Gruppen verspeist wird.
Die Wirksamkeit dieser Dosierung muss noch wissenschaftlich belegt werden, jedoch konnte mir mein Hausarzt eine positive Grundwirkung - welche sich zusammen mit kaltem Bier einstellt - bestätigen.

Ob es bessere Gerichte gibt: Ja bestimmt, ABER die Abwechslung und das Ausprobieren ist es doch was diesen Sport interessant machen.
Hallelujah !

 

[DrPepper1885]

Ob es bessere Gerichte gibt: Ja bestimmt, ABER die Abwechslung und das Ausprobieren ist es doch was diesen Sport interessant machen.
Hallelujah !

Vielleicht mache ich es auch nochmal auf einem Gasgrill. In der Kugel eher nicht mehr.
Ich verbuche es ja auch unter der Rubrik: Gegrillt, Haken dran!