Pulled Pork - ein Pfingstabenteuer

[Franziskus]

Die Zeit ist reif für das erste Pulled Pork. Horst und ich werden das schön richten . Gegrillt wird morgen mit einem 57er OTP mit Minionring-Methode.

Hat wer nen Tipp, wann wir am besten starten, wenn wir abends gegen 19.30 fertig sein wollen?

3 kg Schweinenacken sind gerubbed und lagern im Kühlschrank. Wenn einer von Euch Tipps hat, sind die herzlich willkommen. Das Ereignis wird hier in Bildern dokumentiert.

Das Ausgangsmaterial

Schwein meets Löwe(nsenf)

Gut gerubbed ist halb gewonnen - oder so ähnlich.

Jetzt wird geruht ...

 

[Fotomanni]

Hat wer nen Tipp, wann wir am besten starten, wenn wir abends gegen 19.30 fertig sein wollen?

Abends um 19:30 Uhr. Aber am Vortag. Damit solltest du auf der sicheren Seite sein. Besser eine Weile im BO warm halten als dass es nicht fertig ist.

Viele Grüße
Manfred

 

[Grillunator]

Serwutz,
kann man pauschal nicht so sagen.

Ich würde,wenns um halb8 aufm Tisch stehen soll,aber spätestens hätte ich das Fleisch morgens um 5 aufm Grill.
Wenn du auf der ganz sicheren Seite sein willst,fang nächtens um 12 an.

 

[on.line]

Moin Fanziskus!

Also ich starte meine PPs meist Vortags gegen 22-23 Uhr.
Warmhalten beim frühen fertigsein ist OK, aber warten aufs Essen geht garnicht!

Oder versuch wenn es schneller sein soll, Tino sein Tagschicht PP.

Bis bald und ich bleib dran.:bank:

 

[w.lan]

Moooooooin Frank.:wl moin:

Da schaut ja nach einen allerfeinsten Pfingstschmaus aus!!!!:wl lecker:
Ich mach zu den anstehenden Feierlichkeiten "nur" ne Direktvergrillung heut abend. Thüringer Bratwurst, Nacken und Lachsteaks.
Willy hat mir schon berrichtet das Du vor Ort warst.
Jetzt muss ich nur noch wissen wo ich morgen um 19.30 Uhr mich einfinden soll, wollte eigentlich zum örtlichen Griechen- aber PP rockt besser.
Grüße an Horst.:wl cheers:

Startet einfach in aller Ruhe gegen 22 Uhr.

 

[Franziskus]

Die Barbecue-Sauce köchelt vor sich hin...
Danke für die Tipps. Werde also auf jeden Fall heute starten.

 

[Franziskus]

Sooooo, ich habe den Ring gerade begutachten lassen, er wurde für geeignet befunden ... bald geht's loooooooos.

 

[Basster]

Hi Franziskus!

Gutes Gelingen bei deinem PP. Ich bin auch gerade dabei.
http://www.grillsportverein.de/foru...es-neuen-sportgraetes-mit-pulled-pork.189374/
Aktueller Stand bei mir GT121, KT55.

Vll. Kann ein Admin meinen Thread hierher verschieben. Merci.

 

[hape634]

Vieeeeel Spaß und auch Glück mit deinem ersten PP!!!!!

Ich kann mich auch noch an meines erinnern!! - Das ist echt Spannung pur!!!!!

.....aber im Normalfall geht nix schief

....egal, wie auch immer: ich freue mich schon auf weitere "Action"-Photos

lg
Hermann

 

[Franziskus]

Ich danke Euch. Seid sicher, dass da noch was kommt

 

[Franziskus]

Die Entscheidung für ein Funkthermometer war goldrichtig.

 

[Franziskus]

Pfingstsonntagmorgen irgendwo im gebirgichten Westfalen:

85 Grad Kerntemperatur.
Erkenntnis des noch jungen Tages: Grillst du mit Minionring, sollte neben der Glut irgendwann auch der Temperaturfühler wandern

 

[Franziskus]

Gäbe es den Tatbestand des Mundraub noch - ich glaube in diesem Fall würde auf mildernde Umstände erkannt. Gut, dass es noch kein Geruchsinternet gibt

 

[Franziskus]

Porky und ich ruhen jetzt ein wenig. Und am Mittag wandert Porky in den BO zum warm bleiben. Fotos folgen.

 

[w.lan]

Moin Frank.:wl moin:

Na da haste wohl eines von "Willis" Rennschweinen erwischt.
Aber wichtig ist das es gefunzt hat und pünktlich gegessen wird.:wl lecker:
Jetzt bräuchte ich nur noch die "Tagesadresse"...:wl cheers:

 

[Basster]

Bei welcher KT hast du sie runter genommen?

 

[Franziskus]

95 Grad

 

[Basster]

Mein Schweinderl hängt seit fast zwei Stunden bei 89 Grad..

 

[Franziskus]

Die Phase hatte ich heute früh auch.

 

[Dingo]

Hallo Franziskus,

freut mich dass Du trotz dem Stress im Vatikan noch ab und zu zum Grillen kommst. Hab grad gelesen das die Angela diese Woche bei Dir war.

wünsche gutes Gelingen: Dingogriller