Pulled Pork für den Barhocker

[Dodge]

Der "Barhocker" ist so eine Art Stammtisch von guten Freunden.
Karin hat wieder zu sich daheim in die Bar eingeladen und da wir irgendwie bei dem Shicewetter im Sommer nicht wirklich dazu gekommen sind selbst was zu machen bringen wir ein North Carolina PP mit der passenden Senfsauce mit.
Das Fleisch habe ich heute gerubbt und ins Vacuum zum Schlafen geschickt. Die Sauce ist auch fertig damit sie schön durchziehen kann......am Freitagabend kommt das PP in den WSM und kann schön langsam bis Samstagnachmittag vor sich hin garen..........

Hoffentlich bekomme ich das auch hin



....Rub....

....zwar nur 2,3 kg aber reichlich Fett !

...Rub drauf.....nix mit Spritzen....ist IMHO überflüssig

.....und ab zum Durchziehen.....

......phu, die Mengenangaben für die Saucenzutaten ergeben etwas mehr als 0,5 l , ......Gefäss zu klein, umfüllen....

....besser ! Senfsauce fetzt !

Gruss Dodge

 

[Ebbel]

...am Freitagabend kommt das PP in den WSM und kann schön langsam bis Samstagnachmittag vor sich hin garen...

Hoffentlich bekomme ich das auch hin

Das wird im Leben nix. PP gelingt nur, wenn man sich die N8 um die Ohren schlägst. Dir trau ich zu, daß du dich einfach schlafen legst.

 

[Cruiser]

Hau rein ...

Ich glaub, ich muss mir auch mal wieder die Kante geben ...




Viel Spaß ... :_prost1:

 

[Airbagschorsche]

Das wird im Leben nix. PP gelingt nur, wenn man sich die N8 um die Ohren schlägst. Dir trau ich zu, daß du dich einfach schlafen legst.

muuuuuuuhahahaha........genau so wird ers machen!!
und bei dodgemans massel wird das auch noch was!


gruß
tom
:_prost1:

 

[Papa Mausbär]

Mmhmm, PP.
Schon wieder lange her.
Frostbeulen PP?

 

[Cruiser]

Frostbeulen PP?

Ich mach gleich einen Fred auf, damit wir diesen hier nicht zersemmeln.



:_prost1:

 

[h0rN3t]

Schaut gut aus

Viele Grüße,
Marc

 

[Friedi]

Ich schau da mal zu

 

[Kernisch]

Das wird .... bin ich mir sicher

 

[Dodge]

So



Der WSM steht in Nachbars Garten.......hab ja kein Grundstück am Haus und wenn ich das im Hof mache motzt meine Nachbarin ( dement ).....


....ich kann Ihn sehen....

...und hab die Temperaturen im Blick....

....hoffentlich läuft das ????

 

[Dodge]

GT 101 Grad
KT 64 Grad

2x gemoppt....

 

[McRip]

Ich beobachte das mal und wünsche viel Erfolg.

 

[rheingriller]

Dodge, laß mal sein da in Nachbars Garten...
Ich wußte schon beim ersten Anbllick dieser Bilder, da stimmt doch was nicht.

Und jetzt hat es der Bildscan bewiesen:

Mach Dich lieber vom Acker - oder weißt du nicht mehr, was bei "The Ring" sonst noch so abgeht? Der Verlust des PP wird da so gerade noch zu verschmerzen sein.

 

[SmoKing]

Harhar, da gibt's in der Tat attraktivere Elstern...

Und wie ist der Zwischenstand? Es sind schon mehr als 12 Stunden vergangen und bis 12 ist es nicht mehr lang!

 

[Dodge]

WSM fetzt !

Leichter Temperaturabfall auf 80 Grad GT......

Aktuell:



109 Grad GT
72 Grad KT



,,,,,,,das ist bestimmt die dritte oder vierte Plateauphase :muha:

 

[Dodge]

.......hier mal ein aktuelles Bild :

 

[Michel]

Ob das noch was wird......:kaffee1:

 

[Mag]

Ich denk das wird

Michel rutsch mal ne Stück

 

[Tür Ringer]

MMMHHHHH sieht jetzt schon sehr lecker aus...:happa::happa::happa:

Ich schmeiß mein WSM auch gleich an...Wlidschweinrollbraten will ich mal probieren... wenn es bei mir schief geht, weiß ich ja wo´s was leckeres gibt...

Na dann gutes gelingen

lg aus Gera
Thomas

 

[Dodge]

116 Grad GT
90 Grad KT

6x gemoppt

......ob das bis 18 Uhr fertig wird ?