Pulled Pork - Gyrosstyle

[Jo Burning Heart BBQ]

Gestern gab es für 18 Gäste knapp 12 Kilo Pulled Pork mit ´s Dancing Sirtaki Rub.
Der UDS wurde gut bewacht

Tzatziki, Schafskäse mit ´s Schafskäsegewürz, verschiedene Baguettes und ein griechischer Bauernsalat waren die Beilagen

 

[TGer]

Dassieht sehr gut aus.
Gabs den Feta kalt oder hast du den vorher warm gemacht?

 

[Jo Burning Heart BBQ]

Ja, ca. 15min bei 150 Grad im Uds. Den Käse mit Öl bepinselt gewürzt und etwas gewartet das sich das Öl ins Gewürz saugt.

 

[TGer]

Hast du ein Rezept für soe Gewürzmischung?
Wir essen unseren Feta nämlich auch gerne so.

 

[Jo Burning Heart BBQ]

ne war ein fertiges Rub von () Schafskäsegewürz, keine Ahnung wieso der Name des Herstellers den ich bereits erwähnte oben im Text entfernt ist. Hab den Käse auch schon mit dem Gewürz, Paprikaringen, Zwiebelringen, Oliven und Knoblauch gemacht. Tomatenscheiben kann man auch gut dazu legen. Hier noch ne andere Variante:

 

[Xonox]

Sieht sehr lecker aus dein Gruenzeug und ueber das PP haette ich mich auch hergemacht,

Gruss Lars

 

[Dobs]

ne war ein fertiges Rub von () Schafskäsegewürz, keine Ahnung wieso der Name des Herstellers den ich bereits erwähnte oben im Text entfernt ist. Hab den Käse auch schon mit dem Gewürz, Paprikaringen, Zwiebelringen, Oliven und Knoblauch gemacht. Tomatenscheiben kann man auch gut dazu legen. Hier noch ne andere Variante: Anhang anzeigen 1094096

Der Text wurde wohl aus Versehen entfernt, vermute ich.
www.don-marcos-bbq.de
Hier gibt es ihn. Ist auch ein sehr guter Rub, gefiel mir persönlich sehr gut.
Beste Grüße
Dobs

 

[J.M.F.]

Mal was anderes und offensichtlich etwas sehr leckeres.

Das PP sieht sehr saftig aus und das Tellerbild lässt mir schon am frühen Morgen das Wasser im Mund zusammen laufen.