Pulled Pork hoch 3, geil wars!

[AndyJJ81]

Hi ihr Lieben,
am Wochenende gabs bei mir das erste Mal PP vom Traeger ProSeries 22 und das dann gleich in 3 Varianten! Ein normales, eines mit ner Jack Daniels Injektion und ein bayerisches. Aber wie immer denk ich, dass Bilder mehr als Worte sagen, also seht selbst:

Viel Spaß beim Nachbauen und lasst mir eure Meinungen, Ideen und Kritiken da.

Danke,

Euer Andy

 

[BBQ-Ole]

Na super - jetzt habe ich Hunger ; sieht alles super aus

 

[AndyJJ81]

Na super - jetzt habe ich Hunger ; sieht alles super aus

Danke, schön das es dir gefällt. Es war echt mega!

 

[Zaziki]

Respekt!! Sieht alles super Geil aus. Da bekommt man wirklich Hunger.

 

[AndyJJ81]

Respekt!! Sieht alles super Geil aus. Da bekommt man wirklich Hunger.

Danke, freut mich, dass es dir gefällt. Ich muss sagen, wenn ich mir das ansehe, könnt ich grad nochmal anfangen und futtern

 

[Pentaxian]

Hätte mich auch interessiert, Bilder und Rezept in Textform würden mir gefallen.
Aber schon wieder so ein 12min Video? Ist mir echt zu zeitaufwändig, auch wenn ich Rezept und Ergebnis gerne gesehen hätte.

 

[lucky sob]

Ich guck mir doch kein ewig langes Video an... Bilder hier rein, dann würde ich bei Interesse vielleicht dasVideo anschaun.

So gibt's nur 2 Daumen nach unten!

 

[AndyJJ81]

Das ist doch kein Problem! Man könnte ja auch normal danach Fragen!
Also PP Nr 1
Mit Senf eingerieben und mit Magic Dust bestreut. Nach dem Zupfen mit BBQ Soße gemischt.
Zusammenbau wie üblich mit Coleslaw, PP und Jalapenos on top im Burger Bun

PP Nr. 2:
Nur mit Jack Daniels gespritzt und ebenfalls mit Magic Dust drauf. Nach dem Zupfen ne selbstgemachte Jack Daniels BBQ Soße drauf und wie üblich mit Coleslaw auf den Burger Bun.

PP Nr. 3:
Mit Bier gespritzt, eingerieben mit süßem Weißwurstsenf und mit nem etwas kümmellastigen selbst gemischtem Rub gewürzt. Zusammengebaut hab ich ihn auf nem Laugensemmel mit ner Schicht Obazdem und Röstzwiebeln. Den Coleslaw gabs da neben hin.

Ach ja, alles war dann etwa 18 Std. bei 107°C auf dem Pelletgrill.

War echt mega!

 

[Mariusbk]

Das ist aber eine Parade super gelungen .Waren die geschmacklich sehr verschieden?
gruss

 

[Pentaxian]

Sieht gut aus. Ich nehm dem mit den Jalapenos

 

[AndyJJ81]

Das ist aber eine Parade super gelungen .Waren die geschmacklich sehr verschieden?
gruss

HI, am meisten hebt sich wohl der bayerische ab. Die beiden anderen sind durch den Rub doch etwas süßer, der bayerische aber durch den Kümmel und das Bier mehr bitter. Aber nicht unangenehm, eher Richtung geiler Schweinebraten. Am besten fand ich persönlich das Jack Daniels PP. Das war mega! Geschmeckt haben uns aber alle drei super! Ach und ja, die haben sich ziemlich unterschieden!