Pulled Pork - Live

[Fleischwölfchen]

Um 18.30, nach gut 9 Stunden war ich bei den angepeilten 93 Grad.
War doch ein relativ schnelles PP.

20 Minuten mit Jehova abgedeckt und in der Zwischenzeit die Selbstgekauften Buns noch angeröstet....

Man sieht schön wie saftig es ist.

1. Schicht; eine Beer&Bacon BBQ Sauce

2. Schicht; Fleisch

3.SCHICHT; Coleslaw - fertig ist der PP Burger

War wieder sehr lecker und ein toller Entspannter Grilltag!

Das wars, hoffe es hat gefallen.
Falls noch genug übrig bleibt probier ich auch mal diese PP Taschen, oder die schnecken vom Jörn aus. Das ist bestimmt seeehr gut!

 

[albreca]

Uiiih, schaut das lecker aus!
Da bin ich doch gleich am überlegen, ob ich mir was auftauen....

Lg Alex

 

[maider187]

Um 18.30, nach gut 9 Stunden war ich bei den angepeilten 93 Grad.
War doch ein relativ schnelles PP.

hast du du die Alufolie wegen dem Fett, der Hitze oder wegen beiden darunter? Plane am Samstag PP und 3-2-1 Ribs im UDS und habe bei der Art der Zubereitung noch keine Erfahrung. Bis jetzt immer mit Holz im Smoker gearbeitet...

 

[SmokeDog]

Gratulation, schaut megalecker aus!

 

[BBQ72]

Gelungene Vorstellung.

Gruß
BBQ72

 

[Fleischwölfchen]

hast du du die Alufolie wegen dem Fett, der Hitze oder wegen beiden darunter?

Hab ich gemacht, weil ich mir den Gussrost nicht einsauen wollte. Also ich wollte mir nur Arbeit ersparen. Ein paar Löcher hab ich in die Folie reingemacht, damit das Fett in die Aluschale darunter abfliessen kann.

Viel Erfolg am Samstag, mit UDS hab ich auch noch keine Erfahrung, aber:

 

[maider187]

Viel Erfolg am Samstag, mit UDS hab ich auch noch keine Erfahrung, aber

werden auf alle fälle gemacht und sind dann zum finden unter
https://www.grillsportverein.de/for...baustelle-muss-her.273341/page-2#post-3094548

 

[Fleischwölfchen]

Kurzer Nachtrag: also die Menge hat für 2 Personen gereicht. Göfreu und ich sind satt geworden.
Der Rest - ca. 0,75 kg sind portioniert ins ewige Eis gewandert und ein halbes Kilo hab ich vakuumiert und liegt im Kühlschrank, damit werde ich am Wochenende die PP-Schnecken von BBQ Rheinhessen ausprobieren.

PS: Eine Frage. lässt sich der Coleslaw auch einfrieren?

 

[stuff]

Top! Ganz großes Kino!

Gibt es noch eine Fortsetzung mit den Schnecken als Folge? Das wäre super!

 

[Gast-lAnyR6]

...damit werde ich am Wochenende die PP-Schnecken von BBQ Rheinhessen ausprobieren.

Hab's hier gestern

Mehr Fotos hab ich leider nicht.
War aber lecker.

 

[Fleischwölfchen]

Hmmm! Die schauen klasse aus! Die muss ich machen!
Wieviel PP hast du zum belegen genommen? Für 1 Pizzateig?

Top! Ganz großes Kino!

Gibt es noch eine Fortsetzung mit den Schnecken als Folge? Das wäre super!

Danke!
Ja ich glaub schon dass ich ein paar Bilder mache.

 

[Gast-lAnyR6]

Im DO sieht man Schnecken aus 2 Teigpackungen. (auf dem Foto vor dem Backen)
Ein Teig war etwas größer (ist der auf dem Foto), da sind 400gr PP drauf.
Auf einem 2. Teig waren es nochmal 300gr.
In allen Schnecken auf dem DO Foto sind also insgesamt 700gr PP drinne.

 

[Fleischwölfchen]

Ok, danke!
Dann werd ich nur das Päckchen mit 500gr. aufmachen.
Ich mach nur 1 Pizzateig.

 

[Gast-lAnyR6]

Sollte dann reichen.
Als Info noch wegen der Größe: bei mir oben ist das der FT6 DO.

 

[Fleischwölfchen]

Ok. Ich nehm meinen kleinen. Die Größe entspricht ungefähr dem 4,5 von Petromax.